Методические указания для студентов фармацевтического факультета
ЗАНЯТИЕ № 2 ( практическое - 6 часов)
Тема
1.
Теоретические основы экстрагирования. Производство настоек .
Тема
2.
Рекуперация и ректификация спирта.
Цель: Ознакомиться с
процессами, которые проходят при экстрагировании, факторами, которые влияют на
процесс экстрагирования, для того чтобы учитывать их при разработке и выборе
технологий получения вытяжек. Научиться изготавливать настойки из
сильнодействующего и несильно действующего сырья, методами дробной мацерации и
перколяции. Оценивать их качество в соответствии с требованиями НТД.
Ознакомиться с
ректификацией, конструкцией ректификационных колонн. Научиться рекуперировать
спирт методом вытеснения и перегонки с водяным паром.
Профессиональная ориентация студентов .
Лекарственное
растительное сырье содержит биологически активные вещества, действие которых на
организм человека будет проявляться лучше, если их выделить из ЛРС, отделить от
балластных, сопутствующих веществ , которые могут оказать негативное
фармакологическое воздействие при употреблении одной ЛРС. С этой целью
проводится экстрагирования, знание теоретических основ которого позволит лучше
подобрать условия и метод получения вытяжки.
Настойки – более
исвестная категория спиртовых вытяжек, которые появились после открытия методов
получения спирта. Так как настойки готовят без нагревания и удаления
экстрагента, то в этих препаратах сохраняются все летучие вещества, а
лекарственные вещества не разлагаются.
Этиловый спирт,
который используется как экстрагент, в большом количестве остается в шроте -
использованной сырье. В целях экономии целесообразно выделить его из
отработанного сырья и очистить для дальнейшего использования.
Методика выполнения к практической работе. 9.00-12.00
час. Выполнение практической работы происходит с обязательным оформлением
протокола и выводом в конце каждой работы.
Теоретические
основы экстрагирования . Производство настоек .
Работа
1.
Приготовьте 50 мл настойки календулы методом мацерации, если коэффициент
спиртопоглощения равный 2,0 , Крозр 1,03
Работа
2.
Рассчитайте скорость и время перколяции при получении 570 мл настойки валерианы
(кп/ мин), если диаметр 6 см, высота загрузки слоя растительного сырья 12 см. В
1 мл настойки содержится 22 кп.
Работа
3.
С 160 кг листьев красавки с содержанием алкалоидов 0,36 % изготовили 1600 л
настойки, которая соответствует стандарту (содержание алкалоидов 0,033 %).
Составьте материальный баланс по действующим веществам, рассчитайте выход ,
потерю и Крозр .
Рекуперация
и ректификация спирта.
Работа
4.
Составьте материальный баланс ректификации 200 мл спиртового рекуперат с концентрацией
этилового спирта 8,6 %, если получили 115 мл конденсата с концентрацией спирта
14,2 %
Программа самоподготовки студентов .
I.
Теоретические основы экстрагирования . Производство настоек .
1 . Молекулярная и конвективная диффузия
.
2 . Факторы , которые вливают на полноту
и скорость выделения действующих веществ .
3. Суть процесса
экстрагирования ( молекулярная диффузия , конвективный перенос веществ ,
внутренняя диффузия , массообмен )
4 . Настойки . Характеристика .
Классификация .
5 . Методы получения настоек , основные
стадии .
6 . Оборудование при производстве
настоек .
II Рекуперация и ректификация спирта.
1 . Рекуперация экстрагента . Методы
рекуперации .
2 . Ректификация . Принцип работы
ректификационной установки .
3 . Ректификационные колонны.
Семинарское обсуждение теоретических
вопросов .
12.30-14.00 час.
Тестовые
задания и ситуационные задачи
1. В якаких соотношениях
(сырье - готовый препарат ) получают настойки из несильнодействуещего сырья
A. 5:1
B. 1:5
C. 10:1
D. 1:10
E. 2:5
2. Удаление экстрактивных веществ из
лекарственного растительного сырья происходит по :
A. Молекулярной и клеточной диффузии ,
B. Молекулярной и конвективной диффузии
,
C. Конвективной и клеточной диффузии
D. коацервации ,
E. Адсорбции и абсорбции экстрагента ЛРС
3. Укажите вторую стадию получения
настоек методом перколяции :
A. смачивание
B. собственно перколяции
C. Настраивает
D. очистка вытяжки
E. Набухание сырья
4. Укажите принцип процесса ректификации
:
A. Перегонка в глубоком вакууме
B. Перегонка с инертными газами
C. Разделение смеси жидкостей , которые
взаимно перемешиваются , с разной температурой кипения на отдельные компоненты
D. Промывание отработанного сырья 3-5
разовой количеством этанола
E. Технологический прием получения
жидких экстрактов.
5. Для более полного истощения ЛРС
используют метод дробной мацерации . Укажите суть данного метода
A. Используют мешалку , которая и
перемешивает и измельчает
B. Делят экстрагент на 3 - 4 части с
каждой настаивают ЛРС
C. Проводят настаивания в специальных
турбинах
D. Используют центробежный насос
E. Пропускают электрический ток
6. Для более полного истощения ЛРС
используют метод ремацерации . В чем его суть:
A. Используют мешалку , которая и
перемешивает и измельчает
B. пропускают ультразвук
C. Делят экстрагент на 3 - 4 части с
каждой настаивают ЛРС
D. Используют центробежный насос
E. Проводят настаивания в специальных
турбинах
7. Нужно приготовить 4 л настойки
валерианы . Технолог рассчитал , что необходимо взять 750 г сырья . Правильно
его расчеты ? Ответ объясните .
8. К готовой вытяжки технолог добавил в
первом случае 2 % каолина , в другом - тальк . Для чего проводятся эти действия?
Исходный
уровень знаний и умений проверяется путем письменного тестирования
студентов, накануне не составили контроль по системе «Moodle», решение
ситуационных задач по данной теме , ответами на тесты типа "Крок", конструктивные вопросы и т.д. (1415
- 1500 год) .
Студент
должен знать :
1 . Характеристика настоек .
2 . Способы получения настоек .
3 . Оборудование при производстве
настоек .
4 . Теоретические основы экстрагирования
Студент
должен уметь :
1 . Получать настойки различными методами
.
2. Составлять технологическую блок -
схему и аппаратурную схему производства настоек .
3 . Составлять материальный баланс
производства настоек .
4 . Проводить репеколяцию экстрагента с
шрота .
Эталоны
ответов на тесты и ситуационные задачи:
1 . В
2 . В
3 . С
4 . С
5 . В
6 . С
7 Нет, не верно. Необходимо взять 800 г
сырья , поскольку валериана не относится для сильнодействующего сырья и берем
ее в соотношении 1:5 .
8 . Каолин и тальк используются с целью
осаждения балластных веществ , как перешли в вытяжку при настаивания сырья .
Источники
информации.
Основные
1. Технология лекарственных препаратов
промышленного производства / [ Дмитриевский Д.И. , Богуславская Л.И. , Хохлова
Л.Н. и др. . ] ; Под ред . Д.И. Дмитриевского . - [2 - e изд. ] . - М.: Новая
Книга , 2008 . - 280 с.http
:/ / book.tr200.net/v.php ? id = 1805255
2 . Технология лекарств промышленного
производства / [ Чуешов . В.И. , Хохлова Л.М. , Ляпунова Е.А. и др. . ] ; Под
ред . В.И. Чуешов . - [2 - e изд. ] . - Х: Изд - во НФаУ : Золотые страницы ,
2003 . - 718 с.http :/ / www.twirpx.com/file/93256/
3 . Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - 556 сhttp :/ / depositfiles.com/files/nxk010470
4 . Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - Дополнение 1 . - 2004 . - 520 сhttp :/
/ farmacomua.narod.ru/info_dfu11/Zmist11.htm
5 . Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - Дополнение 2 . - М.: Государственное предприятие "
Научно -экспертный фармакопейный центр », 2008. - 620 сhttp :/ / www.sphu.org /
content % 20sphu/oglgfur12.pdf
6. Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - Дополнение 3 . - М.: Государственное предприятие "
Научно -экспертный фармакопейный центр », 2009. - 280 с
7. Сидоров Ю.И. Процессы и аппараты
химико - фармацевтической промышленности / Сидоров Ю.И. , Чуешов В.И. , Новиков
В.П. - М.: Новая книга , 2009-816 с.http :/ / www.bookvamed.com.ua /
product_info.php ? products_id = 2881
.
Технология лекарственных форм . Учебник в 2 - х томах . / [ Кондратьева Т.С. ,
Иванова Л.А. , Зеликсон Ю.И. и др. ] ; под ред . Кондратьевой Т.С. -М . :
Медицина 1991 . - Т.1 - 496 с . ; Т.2 . - 544 с .
8 . Муравьев И.А. Технология лекарств. /
Муравьев И.А. - М.: Медицина , 1971 . - 751 с .
9 . Конспекты лекций .
10 . Вебсайт университета > Интранет
> В помощь студентам > Материалы для подготовки к практическим занятиям
> Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных
средств > Фармацевтический факультет > Теоретические основы
экстрагирования . Производство настойок.Рекуперация и ректификация спирта
11 . Вебсайт университета > Интранет
> В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии
лекарств > Промышленная технология лекарственных средств >
Фармацевтический факультет > Производство экстракционных препаратов.
настойки
Дополнительные
1. Каталог технологического оборудовании
химико - фармацевтической промышленности . Учебное пособие для студентов вузов
. / [ Чуешов В.И. , Сичкарь А.А. , Стрельников Л.С. и др. ] . - Х: Изд - во
НФаУ , 2005 . - 307
2. Научные стандартизация лекарств. Сб .
науч . трудов . ГНЦЛС , Госкоммедбиопром . Под ред . академика ИА Украины В.П.
Гергиевский и проф . Ф.А. Конева. -Харьков : ООО « Рирег » , 1996.-784 с .
3 . Базисная и клиническая фармакология
/ Под ред . Бертман Г. Катцунга . - М. - СПб: Бытом - Невский Диалект , 1998 .
- 670 с .
.
Методическое указание составили: доц .
Белей Н.Н.
, доц .. Васенда М.Н
Обсуждены и утверждены на заседании
кафедры