Методические указания для студентов фармацевтического факультета

ЗАНЯТИЕ № 2 ( практическое - 6 часов)

 

Тема 1. Теоретические основы экстрагирования. Производство настоек .

Тема 2. Рекуперация и ректификация спирта.

 

Цель: Ознакомиться с процессами, которые проходят при экстрагировании, факторами, которые влияют на процесс экстрагирования, для того чтобы учитывать их при разработке и выборе технологий получения вытяжек. Научиться изготавливать настойки из сильнодействующего и несильно действующего сырья, методами дробной мацерации и перколяции. Оценивать их качество в соответствии с требованиями НТД.

Ознакомиться с ректификацией, конструкцией ректификационных колонн. Научиться рекуперировать спирт методом вытеснения и перегонки с водяным паром.

 

Профессиональная ориентация студентов .

Лекарственное растительное сырье содержит биологически активные вещества, действие которых на организм человека будет проявляться лучше, если их выделить из ЛРС, отделить от балластных, сопутствующих веществ , которые могут оказать негативное фармакологическое воздействие при употреблении одной ЛРС. С этой целью проводится экстрагирования, знание теоретических основ которого позволит лучше подобрать условия и метод получения вытяжки.

Настойки – более исвестная категория спиртовых вытяжек, которые появились после открытия методов получения спирта. Так как настойки готовят без нагревания и удаления экстрагента, то в этих препаратах сохраняются все летучие вещества, а лекарственные вещества не разлагаются.

Этиловый спирт, который используется как экстрагент, в большом количестве остается в шроте - использованной сырье. В целях экономии целесообразно выделить его из отработанного сырья и очистить для дальнейшего использования.

 

Методика выполнения к практической работе. 9.00-12.00 час. Выполнение практической работы происходит с обязательным оформлением протокола и выводом в конце каждой работы.

Теоретические основы экстрагирования . Производство настоек .

Работа 1. Приготовьте 50 мл настойки календулы методом мацерации, если коэффициент спиртопоглощения равный 2,0 , Крозр 1,03

Работа 2. Рассчитайте скорость и время перколяции при получении 570 мл настойки валерианы (кп/ мин), если диаметр 6 см, высота загрузки слоя растительного сырья 12 см. В 1 мл настойки содержится 22 кп.

Работа 3. С 160 кг листьев красавки с содержанием алкалоидов 0,36 % изготовили 1600 л настойки, которая соответствует стандарту (содержание алкалоидов 0,033 %). Составьте материальный баланс по действующим веществам, рассчитайте выход , потерю и Крозр .

 

Рекуперация и ректификация спирта.

Работа 4. Составьте материальный баланс ректификации 200 мл спиртового рекуперат с концентрацией этилового спирта 8,6 %, если получили 115 мл конденсата с концентрацией спирта 14,2 %

 

Программа самоподготовки студентов .

I. Теоретические основы экстрагирования . Производство настоек .

1 . Молекулярная и конвективная диффузия .

2 . Факторы , которые вливают на полноту и скорость выделения действующих веществ .

3. Суть процесса экстрагирования ( молекулярная диффузия , конвективный перенос веществ , внутренняя диффузия , массообмен )

4 . Настойки . Характеристика . Классификация .

5 . Методы получения настоек , основные стадии .

6 . Оборудование при производстве настоек .

 

II Рекуперация и ректификация спирта.

1 . Рекуперация экстрагента . Методы рекуперации .

2 . Ректификация . Принцип работы ректификационной установки .

3 . Ректификационные колонны.

 

Семинарское обсуждение теоретических вопросов .

12.30-14.00 час.

 

Тестовые задания и ситуационные задачи

1. В якаких соотношениях (сырье - готовый препарат ) получают настойки из несильнодействуещего сырья

A. 5:1

B. 1:5

C. 10:1

D. 1:10

E. 2:5

2. Удаление экстрактивных веществ из лекарственного растительного сырья происходит по :

A. Молекулярной и клеточной диффузии ,

B. Молекулярной и конвективной диффузии ,

C. Конвективной и клеточной диффузии

D. коацервации ,

E. Адсорбции и абсорбции экстрагента ЛРС

3. Укажите вторую стадию получения настоек методом перколяции :

A. смачивание

B. собственно перколяции

C. Настраивает

D. очистка вытяжки

E. Набухание сырья

4. Укажите принцип процесса ректификации :

A. Перегонка в глубоком вакууме

B. Перегонка с инертными газами

C. Разделение смеси жидкостей , которые взаимно перемешиваются , с разной температурой кипения на отдельные компоненты

D. Промывание отработанного сырья 3-5 разовой количеством этанола

E. Технологический прием получения жидких экстрактов.

5. Для более полного истощения ЛРС используют метод дробной мацерации . Укажите суть данного метода

A. Используют мешалку , которая и перемешивает и измельчает

B. Делят экстрагент на 3 - 4 части с каждой настаивают ЛРС

C. Проводят настаивания в специальных турбинах

D. Используют центробежный насос

E. Пропускают электрический ток

6. Для более полного истощения ЛРС используют метод ремацерации . В чем его суть:

A. Используют мешалку , которая и перемешивает и измельчает

B. пропускают ультразвук

C. Делят экстрагент на 3 - 4 части с каждой настаивают ЛРС

D. Используют центробежный насос

E. Проводят настаивания в специальных турбинах

7. Нужно приготовить 4 л настойки валерианы . Технолог рассчитал , что необходимо взять 750 г сырья . Правильно его расчеты ? Ответ объясните .

8. К готовой вытяжки технолог добавил в первом случае 2 % каолина , в другом - тальк . Для чего проводятся эти действия?

 

Исходный уровень знаний и умений проверяется путем письменного тестирования студентов, накануне не составили контроль по системе «Moodle», решение ситуационных задач по данной теме , ответами на тесты типа "Крок", конструктивные вопросы и т.д. (1415 - 1500 год) .

 

Студент должен знать :

1 . Характеристика настоек .

2 . Способы получения настоек .

3 . Оборудование при производстве настоек .

4 . Теоретические основы экстрагирования

 

Студент должен уметь :

1 . Получать настойки различными методами .

2. Составлять технологическую блок - схему и аппаратурную схему производства настоек .

3 . Составлять материальный баланс производства настоек .

4 . Проводить репеколяцию экстрагента с шрота .

 

Эталоны ответов на тесты и ситуационные задачи:

1 . В

2 . В

3 . С

4 . С

5 . В

6 . С

7 Нет, не верно. Необходимо взять 800 г сырья , поскольку валериана не относится для сильнодействующего сырья и берем ее в соотношении 1:5 .

8 . Каолин и тальк используются с целью осаждения балластных веществ , как перешли в вытяжку при настаивания сырья .

 

Источники информации.

Основные

1. Технология лекарственных препаратов промышленного производства / [ Дмитриевский Д.И. , Богуславская Л.И. , Хохлова Л.Н. и др. . ] ; Под ред . Д.И. Дмитриевского . - [2 - e изд. ] . - М.: Новая Книга , 2008 . - 280 с.http

:/ / book.tr200.net/v.php ? id = 1805255

2 . Технология лекарств промышленного производства / [ Чуешов . В.И. , Хохлова Л.М. , Ляпунова Е.А. и др. . ] ; Под ред . В.И. Чуешов . - [2 - e изд. ] . - Х: Изд - во НФаУ : Золотые страницы , 2003 . - 718 с.http :/ / www.twirpx.com/file/93256/

3 . Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - 556 сhttp :/ / depositfiles.com/files/nxk010470

4 . Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - Дополнение 1 . - 2004 . - 520 сhttp :/ / farmacomua.narod.ru/info_dfu11/Zmist11.htm

5 . Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - Дополнение 2 . - М.: Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр », 2008. - 620 сhttp :/ / www.sphu.org / content % 20sphu/oglgfur12.pdf

6. Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - Дополнение 3 . - М.: Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр », 2009. - 280 с

7. Сидоров Ю.И. Процессы и аппараты химико - фармацевтической промышленности / Сидоров Ю.И. , Чуешов В.И. , Новиков В.П. - М.: Новая книга , 2009-816 с.http :/ / www.bookvamed.com.ua / product_info.php ? products_id = 2881

 . Технология лекарственных форм . Учебник в 2 - х томах . / [ Кондратьева Т.С. , Иванова Л.А. , Зеликсон Ю.И. и др. ] ; под ред . Кондратьевой Т.С. -М . : Медицина 1991 . - Т.1 - 496 с . ; Т.2 . - 544 с .

8 . Муравьев И.А. Технология лекарств. / Муравьев И.А. - М.: Медицина , 1971 . - 751 с .

9 . Конспекты лекций .

10 . Вебсайт университета > Интранет > В помощь студентам > Материалы для подготовки к практическим занятиям > Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных средств > Фармацевтический факультет > Теоретические основы экстрагирования . Производство настойок.Рекуперация и ректификация спирта

11 . Вебсайт университета > Интранет > В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных средств > Фармацевтический факультет > Производство экстракционных препаратов. настойки

Дополнительные

1. Каталог технологического оборудовании химико - фармацевтической промышленности . Учебное пособие для студентов вузов . / [ Чуешов В.И. , Сичкарь А.А. , Стрельников Л.С. и др. ] . - Х: Изд - во НФаУ , 2005 . - 307

2. Научные стандартизация лекарств. Сб . науч . трудов . ГНЦЛС , Госкоммедбиопром . Под ред . академика ИА Украины В.П. Гергиевский и проф . Ф.А. Конева. -Харьков : ООО « Рирег » , 1996.-784 с .

3 . Базисная и клиническая фармакология / Под ред . Бертман Г. Катцунга . - М. - СПб: Бытом - Невский Диалект , 1998 . - 670 с .

.

Методическое указание составили: доц . Белей Н.Н. , доц .. Васенда М.Н

Обсуждены и утверждены на заседании кафедры