Методические указания для студентов фармацевтического факультета

ЗАНЯТИЕ № 4 ( практическое - 6 часов)

 

Тема 1 . Производство экстрактов жидких, густых, сухих и масляных .

 

Цель: научиться готовить различные виды экстрактов с использованием некоторых методов экстрагирования . Ознакомиться с методами получения вытяжек при производстве экстрактов жидких и густых , сухих и масляных . Изучить оборудования для сгущения и высушивания вытяжек .

 

Профессиональная ориентация студентов .

Жидкие экстракты нашли широкое применение в фармацевтической промышленности поскольку имеют много преимуществ (удобство в отмеривании, возможность получения жидких экстрактов, содержащих эфирные масла) .

Густые экстракты являются специфической группой экстрактов, которые изготавливаются из растительного сырья, содержащего горькие, горько- ароматические или сладкие вещества. За счет высокой вязкости они очень хорошие связующие веществами при изготовлении твердых лекарственных форм; используются при производстве мазей, кремов, сиропов и др. .

Сухие экстракты наиболее рациональный тип экстрактов, поскольку являются носителями биологически активных веществ и могут использоваться при изготовлении многих лекарственных форм . Поэтому усвоение технологии изготовления экстрактов является практической и теоретической необходимостью .

 

Методика выполнения к практической работе . 9.00-12.00 час. Выполнение практической работы происходит с обязательным оформлением протокола и выводом в конце каждой работы.

 

Производство экстрактов жидких , густых , сухих и масляных .

Работа1. Приготовьте 30 мл жидкого экстракта боярышника методом перколяции, если Кспиртп равен 1,3 , количество экстрагента для полного истощения сырья - 7 , Кизрас - 1,09 . Составьте технологическую схему производства

Работа2. Рассчитайте необходимое количество сырья для получения 32 кг густого экстракта валерианы , если количество экстрактивных веществ в сырье составляет 21 %.

Работа 3. Составьте материальный баланс по экстрактивными веществами для получения 0,795 кг густого экстракта из 3 кг сырья, рассчитайте выход, потерю, коэффициент расходный, если содержание экстрактивных веществ в сырье составляет 20 %.

Работа 4. Было получено 23 кг Экстракт с содержанием влаги 10 %. Что необходимо сделать , чтобы доказать экстракт к стандартному ? Проведите необходимые расчеты .

Работа 5. Составьте технологическую схему производства экстракта валерианы густого .

 

Программа самоподготовки студентов .

I. Производство экстрактов жидких, густых, сухих и масляных .

1. Экстракты. Классификация. Характеристика жидких, густых, сухих и масляных экстрактов , требования к ним.

2 . Методы получения вытяжек при производстве жидких экстрактов.

5 . Оборудование, применяемое при производстве экстрактов.

6 . Методы очистки вытяжек при производстве экстрактов.

7 . Сгущение вытяжек при получении густых экстрактов.

8 . Оборудование, используемое при сгущении и высушивании вытяжек .

9 . Номенклатура густых , сухих и масляных экстрактов .

 

Семинарское обсуждение теоретических вопросов .

12.30-14.00 ч.

 

Тестовые задания и ситуационные задачи .

1 . Метод реперколяции по Босину заключается в следующем:

A. Экстрагирование проводится вытяжкой из настпного перколятора , готовый продукт получается из последнего перколятора

B. Экстрагирование проводится в батарее перколяторов чистым экстрагентом , вытяжка получается с каждого пеколятора

C. Сырье делят на неравные части

D. Сырье делят на три равные части , вытяжку получают из каждого перколятора

E. Экстрагирование проводятся в одном перколяторе

2 . Сколько нужно сырья для получения 200 л жидкого экстракта валерианы

A. 100 кг

B. 200 кг

C. 300 кг

D. 10 кг

E. 20 кг

3 . Назовите при изготовлении которого густого экстракта используют аппарат типа "Сокслет" :

A. Экстракт крушины ;

B. Экстракт валерианы ;

C. Экстракт мужского папоротника ;

D. Экстракт водяного перца .

E. Экстракт красавки

4 . Высушивание жидкой вытяжек при производстве сухих экстрактов проводят в таких аппаратах :

A. В сушильных шкафах ;

B. барабанных сушилках

C. Распылительной сушилки ;

D. камерных сушилках

E. В термостатах .

5 . Для получения экстрактов осуществляют сгущения . При какой температуре проводят эту операцию :

A. 70 - 800С ;

B. 40- 450С ;

C. 50 - 600С ;

D. 20- 350С ;

E. до 1000С .

6 . Для проведения какого метода используется аппарат Сосклета

A. Протинапрямлена дробной мацерации

B. Непрерывное протинапрамлене экстрагирования

C. Ремацерация с разделением сырья и экстрагента ,

D. Реперколяция с разделением сырья ;

E. циркуляционное экстрагирования

7 . При анализе густого экстракта валерианы было определено, что содержание влаги составляет 27%. Можно реализовать данный препарат ? Ответ объясните

8. На фарм. предприятии определили, что содержание влаги в густых экстрактах не соответствует стандарту. Что необходимо сделать технологу , чтобы довести их до нормы ?

9.При производстве сухого экстракта крушины в качестве наполнителя решили применили глюкозу. Правильно решение принял фармацевт - технолог ?

 

Исходный уровень знаний и умений проверяется путем письменного тестирования студентов, накануне не составили контроль по системе «Moodle» , решение ситуационных задач по данной теме , ответами на тесты типа "Крок", конструктивные вопросы и т.д. (1415 - 1500 ч) .

 

Студент должен знать :

1 . Экстракты жидкие, густые, сухие и масляные. Характеристика . Классификация .

2 . Методы экстрагирования при производстве жидких , густых , сухих и масляных экстрактов .

3 . Методы очистки вытяжек .

4 . Сгущение вытяжек .

5 . Оборудование для сгущения и высушивания вытяжек при производстве густых , сухих экстрактов .

6 . Стандартизация . Хранение экстрактов.

 

Студент должен уметь :

1 . Получать экстракты различными методами .

2 . Проводить расчеты сырья и экстрагента для приготовления экстрактов.

3. Составлять и анализировать технологическую схему производства экстрактов.

 

Эталоны ответов на тесты и ситуационные задачи:

1 . А.

2 . В.

3 . С.

4 . С

5 . С

6 . Е

7 . Можно . Поскольку содержание влаги укладывается в пределы 25-30 %.

8 . Для уменьшения содержания влаги в густых экстрактах их надо подвергнуть повторному сгущению .

9 . Да.

 

Источники информации.

Основные

1 . Технология лекарственных препаратов промышленного производства / [ Дмитриевский Д.И. , Богуславская Л.И. , Хохлова Л.Н. и др. . ] ; Под ред . Д.И. Дмитриевского . - [2 - e изд. ] . - М.: Новая Книга , 2008 . - 280 с.http

:/ / book.tr200.net/v.php ? id = 1805255

2 . Технология лекарств промышленного производства / [ Чуешов . В.И. , Хохлова Л.М. , Ляпунова Е.А. и др. . ] ; Под ред . В.И. Чуешов . - [2 - e изд. ] . - Х: Изд - во НФаУ : Золотые страницы , 2003 . - 718 с.http :/ / www.twirpx.com/file/93256/

3 . Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - 556 сhttp :/ / depositfiles.com/files/nxk010470

4 . Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - Дополнение 1 . - 2004 . - 520 сhttp :/ / farmacomua.narod.ru/info_dfu11/Zmist11.htm

5 . Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - Дополнение 2 . - М.: Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр », 2008. - 620 сhttp :/ / www.sphu.org / content % 20sphu/oglgfur12.pdf

6 . Государственная Фармакопея Украины / Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр" . - Первый вид . - Дополнение 3 . - М.: Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр », 2009. - 280 с

7 . Сидоров Ю.И. Процессы и аппараты химико - фармацевтической промышленности / Сидоров Ю.И. , Чуешов В.И. , Новиков В.П. - М.: Новая книга , 2009-816 с.http :/ / www.bookvamed.com.ua / product_info.php ? products_id = 2881

8 . Технология лекарственных форм . Учебник в 2 - х томах . / [ Кондратьева Т.С. , Иванова Л.А. , Зеликсон Ю.И. и др. ] ; под ред . Кондратьевой Т.С. -М . : Медицина 1991 . - Т.1 - 496 с . ; Т.2 . - 544 с .

8 . Муравьев И.А. Технология лекарств. / Муравьев И.А. - М.: Медицина , 1971 . - 751 с .

9 . Конспекты лекций .

10 . Вебсайт университета > Интранет > В помощь студентам > Материалы для подготовки к практическим занятиям > Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных средств > Фармацевтический факультет > Производство экстрактов жидких , густых , сухих и масляных

11 . Вебсайт университета > Интранет > В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных средств > Фармацевтический факультет > Производство экстрактов редких .

12 . Вебсайт университета > Интранет > В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных средств > Фармацевтический факультет > Производство экстрактов густых .

13. Вебсайт университета > Интранет > В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных средств > Фармацевтический факультет > Производство экстрактов сухих и масляных .

Дополнительные

1 . Каталог технологического оборудовании химико - фармацевтической промышленности . Учебное пособие для студентов вузов . / [ Чуешов В.И. , Сичкарь А.А. , Стрельников Л.С. и др. ] . - Х: Изд - во НФаУ , 2005 . - 307

2 . Научные стандартизация лекарств. Сб . науч . трудов . ГНЦЛС , Госкоммедбиопром . Под ред . академика ИА Украины В.П. Гергиевский и проф . Ф.А. Конева. -Харьков : ООО « Рирег » , 1996.-784 с .

3 . Базисная и клиническая фармакология / Под ред . Бертман Г. Катцунга . - М. - СПб: Бытом - Невский Диалект , 1998 . - 670 с .

4 . Витенко Т.М. Теория и практика извлечения в фармацевтической и пищевой промышленностях / [ Т.Н. Витенько , Л.В. Соколова , Н.Н. Белей и др. . ] . - М.: В- во « Шаг » , 2012. - 200 с .

 

Методическое указание составили: доц . Белей Н.Н. , доц .. Васенда М.Н

 

Обсуждены и утверждены на заседании кафедры