Методические указания для студентов
фармацевтического факультета
ЗАНЯТИЕ № 4 ( практическое - 6 часов)
Тема
1
. Производство экстрактов жидких, густых, сухих и масляных .
Цель: научиться
готовить различные виды экстрактов с использованием некоторых методов
экстрагирования . Ознакомиться с методами получения вытяжек при производстве
экстрактов жидких и густых , сухих и масляных . Изучить оборудования для
сгущения и высушивания вытяжек .
Профессиональная ориентация студентов .
Жидкие экстракты
нашли широкое применение в фармацевтической промышленности поскольку имеют
много преимуществ (удобство в отмеривании, возможность получения жидких
экстрактов, содержащих эфирные масла) .
Густые экстракты
являются специфической группой экстрактов, которые изготавливаются из растительного
сырья, содержащего горькие, горько- ароматические или сладкие вещества. За счет
высокой вязкости они очень хорошие связующие
веществами при изготовлении твердых лекарственных форм; используются при
производстве мазей, кремов, сиропов и др. .
Сухие экстракты
наиболее рациональный тип экстрактов, поскольку
являются носителями биологически активных веществ и могут использоваться при
изготовлении многих лекарственных форм . Поэтому усвоение технологии
изготовления экстрактов является практической и теоретической необходимостью .
Методика
выполнения к практической работе . 9.00-12.00 час.
Выполнение практической работы происходит с обязательным оформлением протокола
и выводом в конце каждой работы.
Производство
экстрактов жидких , густых , сухих и масляных .
Работа1. Приготовьте 30
мл жидкого экстракта боярышника методом перколяции, если Кспиртп
равен 1,3 , количество экстрагента для полного истощения сырья - 7 , Кизрас - 1,09 . Составьте технологическую
схему производства
Работа2. Рассчитайте
необходимое количество сырья для получения 32 кг густого экстракта валерианы ,
если количество экстрактивных веществ в сырье составляет 21 %.
Работа 3. Составьте материальный баланс по
экстрактивными веществами для получения 0,795 кг густого экстракта из 3 кг
сырья, рассчитайте выход, потерю, коэффициент расходный, если содержание
экстрактивных веществ в сырье составляет 20 %.
Работа 4. Было получено 23 кг Экстракт с
содержанием влаги 10 %. Что необходимо сделать , чтобы доказать экстракт к стандартному
? Проведите необходимые расчеты .
Работа 5. Составьте технологическую схему
производства экстракта валерианы густого .
Программа
самоподготовки студентов .
I. Производство
экстрактов жидких, густых, сухих и масляных .
1. Экстракты. Классификация.
Характеристика жидких, густых, сухих и масляных экстрактов , требования к ним.
2 . Методы получения вытяжек при
производстве жидких экстрактов.
5 . Оборудование, применяемое при
производстве экстрактов.
6 . Методы очистки вытяжек при
производстве экстрактов.
7 . Сгущение вытяжек при получении
густых экстрактов.
8 . Оборудование, используемое при
сгущении и высушивании вытяжек .
9 . Номенклатура густых , сухих и
масляных экстрактов .
Семинарское обсуждение теоретических
вопросов .
12.30-14.00 ч.
Тестовые
задания и ситуационные задачи .
1 . Метод реперколяции по Босину
заключается в следующем:
A. Экстрагирование проводится вытяжкой
из настпного перколятора , готовый продукт получается из последнего перколятора
B. Экстрагирование проводится в батарее
перколяторов чистым экстрагентом , вытяжка получается с каждого пеколятора
C. Сырье делят на неравные части
D. Сырье делят на три равные части ,
вытяжку получают из каждого перколятора
E. Экстрагирование проводятся в одном
перколяторе
2 . Сколько нужно сырья для получения
200 л жидкого экстракта валерианы
A. 100 кг
B. 200 кг
C. 300 кг
D. 10 кг
E. 20 кг
3 . Назовите при изготовлении которого
густого экстракта используют аппарат типа "Сокслет" :
A. Экстракт крушины ;
B. Экстракт валерианы ;
C. Экстракт мужского папоротника ;
D. Экстракт водяного перца .
E. Экстракт красавки
4 . Высушивание жидкой вытяжек при
производстве сухих экстрактов проводят в таких аппаратах :
A. В сушильных шкафах ;
B. барабанных сушилках
C. Распылительной сушилки ;
D. камерных сушилках
E. В термостатах .
5 . Для получения экстрактов
осуществляют сгущения . При какой температуре проводят эту операцию :
A. 70 - 800С ;
B. 40- 450С ;
C. 50 - 600С ;
D. 20- 350С ;
E. до 1000С .
6 . Для проведения какого метода
используется аппарат Сосклета
A. Протинапрямлена дробной мацерации
B. Непрерывное протинапрамлене
экстрагирования
C. Ремацерация с разделением сырья и
экстрагента ,
D. Реперколяция с разделением сырья ;
E. циркуляционное экстрагирования
7 . При анализе густого экстракта
валерианы было определено, что содержание влаги составляет 27%. Можно
реализовать данный препарат ? Ответ объясните
8. На фарм. предприятии определили, что
содержание влаги в густых экстрактах не соответствует стандарту. Что необходимо
сделать технологу , чтобы довести их до нормы ?
9.При производстве сухого экстракта
крушины в качестве наполнителя решили применили глюкозу. Правильно решение
принял фармацевт - технолог ?
Исходный
уровень знаний и умений проверяется путем письменного тестирования
студентов, накануне не составили контроль по системе «Moodle» , решение
ситуационных задач по данной теме , ответами на тесты типа "Крок", конструктивные вопросы и т.д. (1415
- 1500 ч) .
Студент
должен знать :
1 . Экстракты жидкие, густые, сухие и
масляные.
Характеристика . Классификация .
2 . Методы экстрагирования при
производстве жидких , густых , сухих и масляных экстрактов .
3 . Методы очистки вытяжек .
4 . Сгущение вытяжек .
5 . Оборудование для сгущения и
высушивания вытяжек при производстве густых , сухих экстрактов .
6 . Стандартизация . Хранение
экстрактов.
Студент
должен уметь :
1 . Получать экстракты различными
методами .
2 . Проводить расчеты сырья и
экстрагента для приготовления экстрактов.
3. Составлять и анализировать
технологическую схему производства экстрактов.
Эталоны
ответов на тесты и ситуационные задачи:
1 . А.
2 . В.
3 . С.
4 . С
5 . С
6 . Е
7 . Можно . Поскольку содержание влаги
укладывается в пределы 25-30 %.
8 . Для уменьшения содержания влаги в
густых экстрактах их надо подвергнуть повторному сгущению .
9 . Да.
Источники
информации.
Основные
1 . Технология лекарственных препаратов
промышленного производства / [ Дмитриевский Д.И. , Богуславская Л.И. , Хохлова
Л.Н. и др. . ] ; Под ред . Д.И. Дмитриевского . - [2 - e изд. ] . - М.: Новая
Книга , 2008 . - 280 с.http
:/ / book.tr200.net/v.php ? id = 1805255
2 . Технология лекарств промышленного
производства / [ Чуешов . В.И. , Хохлова Л.М. , Ляпунова Е.А. и др. . ] ; Под
ред . В.И. Чуешов . - [2 - e изд. ] . - Х: Изд - во НФаУ : Золотые страницы ,
2003 . - 718 с.http :/ / www.twirpx.com/file/93256/
3 . Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - 556 сhttp :/ /
depositfiles.com/files/nxk010470
4 . Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - М.: РИРЕГ , 2001 . - Дополнение 1 . - 2004 . - 520 сhttp :/
/ farmacomua.narod.ru/info_dfu11/Zmist11.htm
5 . Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - Дополнение 2 . - М.: Государственное предприятие "
Научно -экспертный фармакопейный центр », 2008. - 620 сhttp :/ / www.sphu.org /
content % 20sphu/oglgfur12.pdf
6 . Государственная Фармакопея Украины /
Государственное предприятие " Научно -экспертный фармакопейный центр"
. - Первый вид . - Дополнение 3 . - М.: Государственное предприятие "
Научно -экспертный фармакопейный центр », 2009. - 280 с
7 . Сидоров Ю.И. Процессы и аппараты
химико - фармацевтической промышленности / Сидоров Ю.И. , Чуешов В.И. , Новиков
В.П. - М.: Новая книга , 2009-816 с.http :/ / www.bookvamed.com.ua /
product_info.php ? products_id = 2881
8 . Технология лекарственных форм .
Учебник в 2 - х томах . / [ Кондратьева Т.С. , Иванова Л.А. , Зеликсон Ю.И. и
др. ] ; под ред . Кондратьевой Т.С. -М . : Медицина 1991 . - Т.1 - 496 с . ;
Т.2 . - 544 с .
8 . Муравьев И.А. Технология лекарств. /
Муравьев И.А. - М.: Медицина , 1971 . - 751 с .
9 . Конспекты лекций .
10 . Вебсайт университета > Интранет
> В помощь студентам > Материалы для подготовки к практическим занятиям
> Кафедра технологии лекарств > Промышленная технология лекарственных
средств > Фармацевтический факультет > Производство экстрактов жидких ,
густых , сухих и масляных
11 . Вебсайт университета > Интранет
> В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии
лекарств > Промышленная технология лекарственных средств >
Фармацевтический факультет > Производство экстрактов редких .
12 . Вебсайт университета > Интранет
> В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии
лекарств > Промышленная технология лекарственных средств >
Фармацевтический факультет > Производство экстрактов густых .
13. Вебсайт университета > Интранет
> В помощь студентам > Презентации лекций > Кафедра технологии
лекарств > Промышленная технология лекарственных средств >
Фармацевтический факультет > Производство экстрактов сухих и масляных .
Дополнительные
1 . Каталог технологического
оборудовании химико - фармацевтической промышленности . Учебное пособие для
студентов вузов . / [ Чуешов В.И. , Сичкарь А.А. , Стрельников Л.С. и др. ] . -
Х: Изд - во НФаУ , 2005 . - 307
2 . Научные стандартизация лекарств. Сб
. науч . трудов . ГНЦЛС , Госкоммедбиопром . Под ред . академика ИА Украины
В.П. Гергиевский и проф . Ф.А. Конева. -Харьков : ООО « Рирег » , 1996.-784 с .
3 . Базисная и клиническая фармакология
/ Под ред . Бертман Г. Катцунга . - М. - СПб: Бытом - Невский Диалект , 1998 .
- 670 с .
4 . Витенко
Т.М. Теория и практика извлечения в фармацевтической и пищевой промышленностях
/ [ Т.Н. Витенько
, Л.В. Соколова , Н.Н. Белей и др. . ] . - М.: В- во « Шаг » , 2012. - 200 с .
Методическое указание составили: доц .
Белей Н.Н.
, доц .. Васенда М.Н
Обсуждены и утверждены на заседании
кафедры