Тема 1

Тема 1.

Мікроскопічна будова рослинної клітини. Типи пластид і склад клітинного соку рослин.

Рослина, як і  кожен усякий живий жвавий організм, складається з  клітин клітин , причому кожна клітина клітина породжується також клітиною клітиною . Клітина клітина   – це елементарна і  обов’язкова одиниця живого жвавого , це основа будови споруди , розвитку і  всієї життєдіяльності організму. Існують рослини, побудовані спорудити з із   єдиної клітини – це клітини одноклітинні водорості і  одноклітинні гриби. Більшість рослин, з із   якими ми  стикаємося в  повсякденному житті –  це багатоклітинні організми, утворені великою кількістю клітин.  спорудити Наприклад, в  одному листку аркуші деревної рослини їх  близько 20 000 000.

Більшість рослин, за винятком деяких нижчих, складаються з  органів, кожен з  яких виконує свою функцію в  організмі. Наприклад, у біля,в   квіткових рослин розрізняють корінь, стебло, квітку, листок та ін. Кожен орган, зазвичай, звично побудований спорудити з із   декількох тканин. Тканина – це група клітин, схожих за будовою зібрання і  функціями. Клітини кожної тканини мають свою спеціалізацію.

Основними компонентами клітин є ядро, цитоплазма з органоїдами, оболонка і вакуоля. Оболонка вкриває клітину клітину зовні ззовні , під нею знаходиться перебуває цитоплазма, а в  ній  ядро і  одна або декілька вакуолей. Як будова споруда , так і  властивості клітин клітин різних тканин у зв’язку зі спеціалізацією різко розрізняються. Перераховані основні компоненти і  органоїди, про  які мова промова піде далі, розвинені в  них по-різному мірі , мають неоднакову будову споруду , а  іноді інколи той або інший компонент може бути зовсім відсутнім.

Існує дві ступені організації клітини: прокаріотична клітина (від грец. pro – до, karion – ядро) – не має ядра (у прокаріотів – бактерій і синьо-зелених водоростей) і еукаріотична клітина (від грец. ey – повністю, добре) – має ядро (в усіх інших одно- і багатоклітинних організмів). 

Характерні ознаки клітин прокаріот і еукаріот

 

Ознаки	Прокаріоти	Еукаріоти
Групи організмів	бактерії	рослини, тварини, гриби
Розміри клітин	Діаметр у середньому складає 0,5-5 мкм	Діаметр зазвичай складає до 40 мкм; об’єм клітини у 1000-10.000 більше, ніж у прокаріот
Життєва форма	Одноклітинні	Одноклітинні і багатоклітинні
Генетичний матеріал	Кільцева ДНК знаходиться в цитоплазмі і нічим не захищена. Ядра немає, хромосом і ядерця також	Є оформлене ядро, в якому лінійні молекули ДНК зв’язані з білками і РНК і утворюють хромосоми. Всередині ядра знаходиться ядерце
Де відбувається синтез білка	В 70S-рибосомах. Ендоплазматичної сітки немає. (Синтез білка характеризується чутливістю до антибіотиків; наприклад, розвиток прокаріот гальмується стрептоміцином.)	У 80S-рибосомах (більш великих, порівняно з прокаріот, рибосомами). Рибосоми можуть бути прикріплені до ендоплазматичної сітки
Клітинні стінки	Жорсткі (містять полісахариди і амінокислоти). Основний компонент – муреїн. Деякі над клітинною стінкою мають слизову капсулу	Основний структурний полісахарид у рослин – целюлоза. Як такої клітинної стінки немає, але є поверхневий шар над плазматичною мембраною, який складається з білків, зв’язаних з вуглеводами і, частково, зі сполук ліпідів з вуглеводами і називається глікокалікс
Джгутики	Прості (мікротрубочки відсутні). Діаметр 20 нм	Складні з розташуванням мікротрубочок. Діаметр 200 нм
Органели	Мало. Жодна з них не має оболонки (подвійної мембрани). Внутрішні мембрани зустрічаються рідко, але якщо вони є, то на них проходять процеси дихання і фотосинтезу	Органел багато. Деякі оточені подвійною мембраною (ядро, мітохондрії, хлоропласти у рослинних клітинах). Велика кількість органел оточена однією мембраною (апарат Гольджі, лізосоми, ендоплазматична сітка)
Ендоплазматична сітка	Відсутня	Є
Клітинний центр	Немає	Є (у більшості)
Мітохондрії	Відсутні	Є

Клітина як елементарна жива система лежить в основі будови і розвитку живих організмів. Нам відомо, що вона – найменша одиниця організму, межа його подільності, що наділена життям і всіма головними властивостями цілого організму.  Клітини відрізняються одна від одної розміром, формою, походженням, особливостями організації і функціями. За розміром найчастіше трапляються клітини 10-100 мкм, рідше – 1-10 мм (клітини м’якуша кавуна, цитрусових, залозисті клітини деяких молюсків) і дуже рідко – до 10-20 см (гігантські яйцеклітини птахів – гусей, гаг, пінгвінів, страусів). 

Клітина складається з плазматичної мембрани, цитоплазми з різноманітними органоїдами, ядра (еукаріоти). Рослинні клітини мають це й вакуолі, добре сформовану целюлозну оболонку і різного типу пластиди.

Найголовнішими групами тканин, з із   яких побудовані спорудити вегетативні органи вищої рослини, є з’являються,являються слідуючі : покривні, основні, механічні, провідні, видільні, меристематичні. До  кожної групи зазвичай звично входить декілька тканин, що мають схожу спеціалізацію, але та   побудовані спорудити кожна по-своєму з  певного виду клітин клітин . Тканини в  органах не  ізольовані, а  складають системи тканин, в  яких елементи окремих тканин чергуються. Так, деревина  – це система з із   механічної і  провідної, а  також інколи  основної тканини.

Будова світлового мікроскопа

Клітини є дуже різноманітними всілякі і  своєрідними клітини : від багатоклітинних нитчастих водоростей і  одноклітинних рослин до судинних рослин. У хлорели  одній клітині доводиться виконувати декілька функцій, які у біля,в   багатоклітинних рослин поділені між клітинами клітинами різних тканин. В той же час навіть клітини клітини , що дуже відрізняються між собою, володіють глибокою схожістю в  будові споруді і  функціях. Це зумовлене тим, що всі клітини клітини організму (якщо виключити вегетативне розмноження, при якому від  материнської рослини відразу відділяється відокремлюється як нова особина особа або її  зачаток цілий багатоклітинний комплекс) є з’являються,являються нащадками однієї і  тієї  ж клітини клітини -родоначальниці. Тому, яким  би чином  не були спеціалізовані клітини клітини , вони мають загальне походження. спільни. з’являються,являютьс

Загальні спільні риси межі в  будові споруді клітин клітин рослин різних видів пов’язані з  тим, що всі рослини в  тому або іншому ступені мірі споріднені. Всі рослини розвинулися шляхом еволюції від  одноклітинних спільних спільних предків. Загальні спільні риси межі успадковані клітками клітинами сучасних рослин від  стародавніх древніх клітин. клітин З із   цим зв’язана також наявність загальних спільних рис меж будови споруди та  роботи рослинних і  тваринних клітин клітин .

Схожість також зумовлена  тим, що всі живі клітини, яку  б спеціальну функцію вони  не несли в  організмі, перш за все передусім повинні забезпечувати власне життя. Клітини клітини поглинають поживні живлячі,поживні речовини, переробляють їх,  здобуваючи добувати енергію і  будуючи власне тіло, дихають, звільняються визволяють від  непотрібних речовин, борються з із   різними шкідниками ушкодженнями , реагують на  зміни зовнішніх умов, перебудовувавши свою життєдіяльність, ростуть зростають .

Всі ці процеси у біля,в   різних клітин клітин здійснюються подібно і  за допомогою однотипних структур, загальних спільних за планом будови споруди не тільки не лише для різних рослинних клітин клітин , але і  для клітин клітин рослин і  тварин. Треба сказати, що виконання будь-якої спеціальної функції клітки клітини ґрунтується на  її  загальних спільних властивостях. Та  або інша властивість здібність спеціалізованої клітини клітини розвивається особливо сильно і  забезпечує виконання клітиною клітиною її  основної, спеціальної функції. Мертві спеціалізовані клітини клітини  – це  крайній приклад цього. Спеціальна функція таких клітин клітин пов’язана з  їх  оболонкою; протопласт потрібний лише до тих пір, поки він  створює оболонку; після потім цього він  відмирає, і  вся клітина клітина складається тільки лише з  неживої оболонки, яка і  працює на  потреби нужду рослини.

Зовні ззовні рослинна клітина в клітина крита оболонкою, неоднаковою по  товщині і  будові споруді у біля,в   різних клітин клітин . Її  речовини виробляються в  цитоплазмі і  відкладаються зовні ззовні від  неї, поступово створюючи оболонку. Цими речовинами перш за все передусім є з’являються,являються полісахариди  пектин, геміцелюлоза і  в  невеликих кількостях целюлоза. Вони утворюють так звану первинну оболонку. Вона досить еластична, у міру зростання зросту клітини клітини розтягується і  теж також росте зростає , а  тому не  перешкоджає росту клітини зросту клітини . Проте однак вона створює певну міцність клітини клітини і  здатна здібна захистити її  від  механічних пошкоджень ушкоджень . Є клітини клітини , які позбавлені такої первинної оболонки – зооспори і  гамети водоростей та  нижчих грибів, чоловічі гамети вищих рослин.

 У  біля,в багатьох клітин є клітин н наявний е тільки п не лише,не те що ервинна, але  та ще і  вторинна повторна оболонка. Вона утворюється під первинною і  побудована спорудити головним чином з  із целюлози. Целюлоза  – це полісахарид, молекули якого утворюють якнайтонші н щонайтонші итки  мікроволокна. В  оболонці нитки целюлози занурені в  аморфну речовину, що складається з  пектину. сполучень,сполук У  біля,в одних клітин ц клітин е мікроволокно целюлози розташована у схильна поперек д впоперек овжини клітини клітини кільцями; завдяки цьому такі клітки м клітини ожуть розтягуватися в  довжину, але  та не  завширшки (наприклад, клітини клітини судин посудин стебла) стеблини . В  біля,в інших нитки лежать поздовжньо; клітки з клітини   із такою оболонкою еластичні при розтяганні упоперек, але  та дуже жорсткі на  поздовжнє розтягування. У  біля,в третіх вони розташовані н схильні авскоси, навкіс утворюючи спіраль (епідермальні волоски насіння бавовника, луб’яні волокна). Все це нагадує залізобетонні конструкції, причому нитки целюлози грають тут роль залізних лозин, прутів а  пектинові речовини  роль цементу. Клітини, клітини що мають вторинну о повторну болонку, досить м дуже іцні. Вони утворюють механічні, опорні тканини рослини. Іноді в інколи торинна о повторна болонка грає і  роль складу поживних речовин.

В оболонці є наявний непотовщені місця  – пори (у  первинній оболонці вони називаються поровими полями), через які здійснюється зв’язок між сусідніми клітками клітинами . Крізь порові поля і  пори проходять минають,спливають тонкі тяжи цитоплазми – плазмодесми, які зв’язують цитоплазму сусідніх кліток клітин . По  них здійснюється обмін речовинами між сусідніми клітками клітинами . Плазмодесми разом з поряд з,поряд із   елементами провідної тканини сполучають з’єднують клітки клітини і  тканини організму в  єдине ціле. Обмін речовин дозволяє клітинам клітинам впливати на  розвиток і  роботу одна одної, і  кожна тканина впливає на  життєдіяльність всіх інших тканин. Цим створюється координація роботи всіх частин часток єдиного організму  цілої рослини.

К клітинах літинна кліткова оболонка з із   віком просочується речовинами, що ще більше зміцнюють її.  Накопичення в  ній лігніну веде до  здеревяніння оболонки клітин клітин деревини, оболонки клітин шкірки насіння, оплодня.

Клітини із здеревянілими стінками  інконе тільки не лише міцніші, але і  менш проникні для мікробів,  води. Оболонки деяких покривних тканин зазнають окорковіння, просочуючись суберином. Вміст клітин клітин після потім цього відмирає, оскільки тому що суберин непроникний для води і  га та зів, але  т із канина з  таких мертви клітин х клітин захищає внутрі жваві шні живі частки частини рослини від  шкідливих зовнішніх впливів. Як вже зазначалось, зовнішні оболонк клітин и клітин епідерми звично зазвичай просочуються або вкриваються кутином і  воском, і  це оберігає клітини клітини від  надмірного зайвого випаровування води та  проникнення інфекції.

Оболонка може просочуватися і  мінеральними речовинами –  переважн соль о солями кальцію і сіліціуму. Бувають, проте однак , в  життя клітин клітин і  такі моменти, коли їх  оболонка повинна стати менш міцною, ніж була до  цього. Це відбувається походить , наприклад, при проростанні насіння.

Полісахаридна клітинна кліткова оболонка  – характерна риса будови рослинної клітки клітини , що відрізняє її  від  тваринної клітини клітини .

Оболонка, або клітинна кліткова стінка – це захисне утворення утворення . Під оболонкою знаходиться перебуває цитоплазма. Зовнішній її  шар, що примикає до  оболонки,  – це  мембрана  плазмалема. Вона є комбінацією шарів жироподібних і  білкових молекул. Такі мембрани називаються ліпопротеїновими («ліпос»  жир, «протеїн»  білок). Мембрана такої конструкції відмежовує також цитоплазму від  вакуолей і називається тонопластом. Багато органоїдів клітини п клітини обудованів спорудити з  ліпопротеинових мембра однак н. Проте в кожному випадку мембрана по спорудити бу із дована з  жироподібнихх речовин (ліпідів) і  білків, властивих саме даній мембрані. Якісна різноманітність ліпідів і  особливо білків колосальна, звідси величезна різноманітність мембран, що відрізняються за  властивостями

Плазмалема регулює надходження речовин в клітину, забезпечує їх вибіркове проникнення. Добре  проникають через неї вода і гази. При хімічних або фізичних змінах в  зовнішньому і  внутрішньому середовищі середі клітинні кліткові мембрани змінюють зраджують свою проникність, а також ступінь міру і  сам характер вдачу її  вибірковості. На цьому ґрунтуються механізми регуляції руху речовин в  клітину і з клітини клітин клітини .

Цитоплазма колись вважалася лічила однорідним колоїдним розчином білкових речовин. Насправді вона складно структурована. У міру розвитку мікроскопічної техніки з’ясовувалися все більш тонкі деталі будови споруди цитоплазми. У  цитоплазмі були відкриті відчиняти різні органоїди – структури, кожна з  яких виконує певні фізіологічні і  біохімічні функції. Найважливішими органоїдами цитоплазми є з’являються,являються мітохондрії, эндоплазматичний ретикулум (эндоплазматична сітка), сіть апарат Гольджі, рибосоми, пластиди, лізосоми. У  біля,в рухомих к жвавих,рухливих літинах – зооспорах і сперматозоїдах – є органо наявний їди руху  джгутики.

Особливі багато нових фактів про  тонку будову споруду цитоплазми принесло і  приносить використання електронного мікроскопа, що дозволяє досліджувати деталі будови споруди самих органоїдів. Сучасні біофізичні і  біохімічні методи дозволяють виділяти в  чистому вигляді виді ті  або інші органоїди цитоплазми і потім і тоді вивчати їх  хімічний склад і  їх  функції. Поза зовні клітиною клітиною , в  середовищах середі різного складу, багато органоїдів здатні здібні виконувати ту  роботу, яку вони проводять виробляють,справляють , коли знаходяться перебувають в  клітині клітині . Частина частка цитоплазми, в  яку занурені органоїди і  яка поки що представляється безструктурною, називається основною речовиною цитоплазми або гіалоплазмою.

Гіалоплазма — це зовсім не  пасивний наповнювач, а  активно працююча частина частка цитоплазми. У  ній протікає ряд лава,низка життєво необхідних хімічних процесів, в  її  склад входять багато ферментів, за допомогою яких ці процеси здійснюються.

Життя клітини клітини полягає в  безперервній хімічній роботі, яка в  своїй сукупності називається обміном речовин. По суті, клітина клітина є хімічним заводом, що виробляє великий асортимент продукції і  самостійно здобуває енергію, необхідну для її  виробництва. Її  продукцією є з’являються,являються речовини, які необхідні і  їй  самій для підтримки її  власного життя (для побудови шикування свого тіла при рості та зрості   розвитку, для заміни своїх частин часток , що зносилися), і  для створення створіння дочірніх клітин клітин при розмноженні, і  для потреб нужди інших клітин клітин організму.

У гіалоплазмі містяться утримуються ферменти, що розщеплюють молекули глюкози на  простіші молекули піровиноградної кислоти. Енергія, що звільняється визволяє при цьому, запасається шляхом утворення молекул АТФ. Такий  же процес протікає і  в  клітинному клітковому ядрі. Проте однак основна маса енергії утворюється добуває в  особливих органоїдах цитоплазми  мітохондріях, оскільки тому що там відбувається походить глибоке розщеплення речовин.

Мітохондрії — дрібні мілкі тільця округлої або довгастої форми. Їх кількість в клітині сягає клітині 3000. Бувають, проте однак , клітини клітини  з із   малою кількістю мітохондрій. Мітохондрії видно п показний ід світловим мікроскопом, проте ї однак х  тонку будову м споруду ожна вивчати лише за допомогою електронного мікроскопа. Мітохондрії  це утворення, побудовані з  ліпопротїнових мембран, занурених в  основну речовину  матрикс. Оболонка мітохондрії

утворена двома мембранами, мі наявний ж якими є проміжок.

Внутрішня мембрана оболонки дає численні вгинання всередину – кристи. Між ними знаходиться матрикс. Завдяки складкам — кристам рабоча поверхня мембран внутри мітохондрій дуже велика. Ряд ферментів знаходиться в матриксі мітохондрії між кристами. Сукупність цих ферментів здійснює внутріклітинне внутрішньоклітинне дихання і  запасання енергії, що звільняється визволяє при диханні, у формі у формі АТФ:

глюкоза + кисень = вуглекислий газ + вода + енергія

Крохмаль, утворений при фотосинтезі, легко перетворюється на  глюкозу, після чого вона піддається розщепленню. Білки і  жири дають різні органічні кислоти, які перетворюються на  проміжні продукти розпаду глюкози і  далі окислюються окисляються таким же чином так само , як остання, і  за допомогою тих  же ферментів.

Повне цілковите біологічне окислення органічної речовини подібно до його згоряння згоряти . У  обох випадках результатом є з’являються,являються вуглекислий газ, вода і  енергія, що виділяється. Проте однак при горінні ця енергія виділяється у вигляді тепла, причому відразу повністю цілком ; при біологічному окисленні енергія хімічних зв’язків звільняється визволяє порціями, і  основна її  частина частка зв’язується, переходячи в  енергію фосфатного хімічного зв’язку АТФ.

У результаті клітина клітина отримує одержує концентрат енергії в  такій формі, яка потім в  потрібний момент і  в  відповідному місці точці може використовуватися для створення створіння нових хімічних зв’язків, для синтезу нових речовин, а також для виробництва інших видів роботи  електричною, механічною, а також роботи по  транспорту речовин з із   середовища середи в  клітину і навпаки.

 Чим активніша життєдіяльність клітини клітини , тим більше її потреба в  енергії і  тим більше в  ній мітохондрій. Вони і  в межах однієї і  тієї  ж клітини клітини можуть бути розподілені нерівномірно: їх  більше в  тій частин частці клітини , яка в даний момент працює активніше. Мітохондрії здатні здібні синтезувати частину частку тих речовин, з із   яких складаються вони самі. Завдяки цьому мітохондрії можуть розмножуватися.

Ендоплазматичний ретикулум — органоїд цитоплазми, в  якому відбувається походить синтез дуже багатьох речовин. Ендоплазматичний ретикулум є системою каналів, які пронизують цитоплазму і  які в  одних ділянках звужуються, в  інших розширюються, утворюючи то  цистерни, то  плоскі мішки, то  трубки люльки , що галузяться галузяться . Стінки всіх цих утворень побудовані спорудити з із   мембран, що містять ферменти. Розрізняють агранулярний (гладкий) і  гранулярний ендоплазматичний ретикулум. На  зовнішній поверхні каналів гранулярного ретикулума розташовуються численні рибосоми, функціє з’являється,являється ю яких є синтез білкових молекул. Агранулярний ендоплазматичний ретикулум в  рослинній клітині клітині кількісно переважає над гранулярним.

Комплекс Гольджі – система канальців, що накопичують і транспортують різноманітні речовини. Утворені сукупністю мішечків-диктіосом.

 

Очевидно, вакуолі очевидно оточені тонопластом, є з’являються,являються продуктом діяльності апарату Гольджі – це бульбашки, що відірвалися від  нього і потім і тоді   збільшилися. Апарат Гольджі особливо розвинений в  клітинах видільних тканин, в  яких відкладаються або з із   яких виводяться різні речовини. Він  синтезує і  виділяє речовини, що входять до складу клітинної оболонки.

Лізосоми — досить дрібні мілкі (близько 0,5 мкм в  діаметрі) округлі тільця –  ще один органоїд цитоплазми. Вони вкриті оболонкою  – ліпопротеїновою мембраною. Вміст лізосом  – це ферменти, що переварюють перетравлюють білки, вуглеводи, нуклеїнові кислоти і  ліпіди. Оболонка лизосоми перешкоджає виходу ферментів з  із органоїду в  гиалоплазму, інакше остання перетравлювалася  б цими ферментами. Вони є п з’являються,являються родуктами діяльності апарату Гольджі – відірваними від  нього бульбашками, в  яких цей органоїд акумулював перетравлюючі ф перетравлювати ерменти. Ті частини к частки літнини, клітини які відмирають в процесі її  розвитку, руйнуються за допомогою ферментів лізосом. У  відмерлій клітині лізосоми клітині руйнуються, ферменти опиняються в  цитоплазмі, і  вся клітина перетравлюється. клітина

Рибосоми — дуже дрібні мілкі безмембранні органоїди діаметром до 250Е. Вони можуть бути вільно розташовані в цитоплазмі або прикріплені до мембран гранулярного ендоплазматичного ретикулума. Їх основна функція – синтез білка.

У багатьох клітинах виявлені мікротрубочки. Вважають лічать , що мікротрубочки пов’язані із  скоротливою скорочувальною (руховою) активністю цитоплазми і  її  утворень. З із   них, як з із   будівельних деталей, побудовані спорудити , мабуть очевидно , скоротливі скорочувальні структури джгутика  органоїда, за допомогою якого переміщаються деякі одноклітинні і  колоніальні водорості тощо. В період поділу клітини поділки,розподілу,поділу мікротрубочки збираються в  групи і  утворюють нитки веретена поділу. Після закінчення ділення поділки,розподілу,поділу нитки знов знову,щойно розпадаються на  окремі мікротрубочки. У  клітинах клітинах або їх частинах частках , які позбавлені щільної оболонки, мікротрубочки, можливо, виконують опорну функцію, складаючи внутрішній скелет клітини клітини .

ПЛАСТИДИ — це двомембранні органоїди, властиві тільки лише рослинним клітинам клітинам . Звичайно звичний це крупні тільця, добре видимі під світловим мікроскопом. Розрізняють 3  типи типів пластид:

ü     безбарвні безколірний   лейкопласти,

ü     зелені  хлоропласти,

ü     жовто-оранжеві пофарбовані хромопласти.

Пластиди кожного типу типа мають свою будову споруду і  виконують специфічні функції. Проте однак можливі переходи пластид із одного типу в типа   іншій. Так, позеленіння бульб картоплі викликається п спричиняє еребудовою їх  лейкопласту в  хлоропласти. У  коренеплоді моркви лейкопласт переходить в  хромопласти. Пластиди всіх трьох типів утворюються  з  із пропластид.

Пропластиди  – це безбарвні безколірні тільця, схожі на  мітохондрії, але та   дещо більше від них.  У великих кількостях вони зустрічаються в  меристематичних клітинах клітинах . Лейкопласт знаходиться перебуває в  клітках клітинах незабарвлених пофарбованих частин часток рослин (плодів, насіння, коріння, епідерми листя). Форма їх  невизначена неозначена . Найчастіше зустрічається лейкопласт, в  якому відкладається крохмаль (він  утворюється з із   цукрів). Є лейкопласт, що запасає білки. Найменш поширений лейкопласт, заповнений жиром – утворюється при старінні хлоропластів. Істотних суттєвих відмінностей між лейкопластом і  пропластидами немає.

Хлоропласти — пластиди вищих рослин, в  яких відбувається процес фотосинтезу, тобто  використання енергії світлових променів для утворення утворення з із   неорганічних речовин (вуглекислого газу і  води) органічних речовин з із   одночасним виділенням в  атмосферу кисню. Хлоропласти мають форму двоопуклої лінзи.

Мал.   Будова споруда хлоропласта. Зліва ліворуч   – поздовжній розріз через хлоропласт: 1  грани, утворені ламеллами, складеними стопками; 2  оболонка; 3  строма (матрикс); 4  ламели; 5  краплі краплини жиру, що утворився в  хлоропласті. Справа  – тривимірна трьохмірна схема розташування і  взаємозв’язку ламел і  гран всередині всередині хлоропласту: 1  грани; 2  ламели.

Зовні ззовні хлоропласт вкритий оболонкою, що складається з  двох ліпопротеїнових мембран. Під нею, в  основній речовині (стромі), впорядковано розташовані схильні численні багаточисельні утворення  – ламели. Вони утворюють плоскі мішечки, які лежать один на одному правильними стопками. Ці стопки, що нагадують монети, складені стовпчиком і називаються гранами. Крізь них проходять минають,спливають довші ламели, так що всі грани хлоропласту зв’язані в  єдину систему.

До складу мембран, що утворюють грани, входить зелений пігмент  хлорофіл. Саме тут відбуваються св походять ітлові реакції фотосинтезу  – поглинання хлорофілом світлових променів і  перетворення енергії світла в  енергію збуджених електронів.

Електрони, збуджені світлом, які володіють надмірною ен надлишковою ергією, віддають свою енергію на  розкладання води і  синтез АТФ. При розкладанні води утворюються кисень і  водень.

Продукція фотосинтезу (біомаса) колосальна. За  рік на  земній кулі вона складає близько 1010 т. Органічні речовини, що створюються рослинами,  – це єдине джерело життя не тільки не лише рослин, але і  тварин, оскільки тому що останні переробляють вже готові органічні речовини, харчуючись або безпосередньо рослинами, або іншими тваринами, які, в свою чергу своєю чергою,в свою чергу , харчуються рослинами. Таким чином, в  основі всього сучасного життя на  Землі грунті лежить фотосинтез.

 Всі перетворення речовин і  енергії в  рослинах і  тваринах є перебудовами, перекомбінаціями перенесення переноси речовини і  енергії первинних продуктів фотосинтезу. Фотосинтез важливий поважний для всього живого жвавого і  тим, що одним з  його продуктів є з’являється,являється вільний кисень, що походить з  молекули води і  виділяється в  атмосферу. Вважають гадають , що весь кисень атмосфери утворився завдяки фотосинтезу. Він  необхідний для дихання як рослинам, так і  тваринам.

Хлоропласти здатні здібні переміщуватися по  клітині клітині . На  слабкому слабому світлі вони розташовуються під тією стінкою клітини клітини , яка звернена до  світла. При цьому вони повертаються обертаються до  світла своєю більшою поверхнею. Якщо світло дуже занадто інтенсивне, вони повертаються обертаються до  нього ребром і  шикуються вишиковуються вздовж вздовж,уподовж стінок, паралельних променям світла.

При середній освітленості хлоропласти займають позичають,посідають положення становище , середнє між двома крайніми. У будь-якому випадку в будь-якому разі досягається один результат: хлоропласти опиняються в  найбільш сприятливих для фотосинтезу умовах освітлення. Такі переміщення хлоропластів (фототаксис) –  це прояв вияв один з  видів подразливості в роздратовує,подразнює біля,в   рослин.

Хлоропласти володіють відомою автономією в  системі клітини клітини . У  них є наявний власні рибосоми і  набір речовин, що визначають синтез ряду лави,низки власних білків хлоропласту. Є наявний також ферменти, робота яких призводить призводить,наводить до  утворення ліпідів, що входять до складу ламел і  хлорофілу.

Як ми  бачили, хлоропласт має в своєму розпорядженні і  автономну систему отримання енергії. Завдяки всьому цьому хлоропласти здатні здібні самостійно будувати власні структури.

 

Існує навіть погляд, що хлоропласти (як і  мітохондрії) утворились від  якихось нижчих організмів, що поселилися оселилися в  рослинній клітині клітині і  спершу вступили з із   нею в  симбіоз, а потім що стали її  складовою частиною – органоїдом.

У біля,в нижчих рослин фотосинтез також здійснюється спеціалізованими, хоча і  не  такими настільки високорозвинутими високорозвиненими , як в  хлоропласті, мембранними структурами. У  фотосинтезуючих бактерій мембрани, що містять утримують хлорофіл, утворюють мережу сіть , яка пронизує тіло бактерії. У біля,в   синьо-зелених водоростей фотосинтезуючі мембрани зиваються в  плоскі бульбашки. У біля,в   зелених і  інших водоростей система цих мембран відокремлена від  решти частини частки клітини клітини покриваючою мембраною і  утворює спеціальний органоїд  – хроматофор.

Число хроматофорів в  клітині клітині невелике, часто всього один хроматофор. Форма їх  дуже різна у біля,в   водоростей різних видів. У спірогіри біля,в хроматофор має вид стрічки, спірально закрученої уздовж стінок к вздовж,уподовж літини; клостридіума біля,в   це ребристі циліндри; у  зигнеми –   біля,в зірчасті тіла.

Препарати, що вміщують хлорофіл:

Хромопласти виникають або з із   пропластид, або з із   хлоропластів, або з із   лейкопласту. Їх  внутрішня мембранна структура набагато простіша, ніж у біля,в   хлоропластів. Гран немає, строма містить утримує багато жовтого або оранжевого пігменту. Хромопласти містяться утримуються в  клітинах клітинах пелюсток, плодів, коренеплодів.

Також хромопласти містяться утримуються в листі деревних рослин восени.

Схема взаємоперетворення пластид

У типовій рослинній клітині є крупна вакуоля, виповнена рідким вмістом. Часто вакуоля займає позичає,посідає майже весь об’єм обсяг клітини клітини , так що цитоплазма складає лише тонкий шар, прилеглий до  клітинної кліткової оболонки. У біля,в   молодих клітин клітин буває декілька дрібни мілких х вакуолей, які у міру розвитку клітини розростаються і  зливаються в  одну. Вміст вакуолі –  клітинний клітковий сік – це водний розчин дуже багатьох речовин: цукрів, амінокислот, інших органічних кислот, пігментів (фарбувальних речовин), вітамінів, дубильних речовин, алкалоїдів, глікозидів, неорганічних солей соль (нітратів, фосфатів, хлоридів), іноді також білків.

У рослинних клітинах вакуолі переважно займають більше 30 % об’єму, а в окремих випадках навіть до 90 %. Вакуолі рослин споріднені із лізосомами тварин і містять велику кількість гідролітичних ферментів, проте їхні функції не обмежені тільки перетравленням біополімерів. Зокрема цей компартмент може використовуватись для зберігання, як поживних речовин так і відходів метаболізму. Також вакуолі дають можливість економно і швидко збільшувати розмір клітини не збільшуючи об’єму цитоплазми. Не рідко одна клітина може містити кілька вакуоль з різними функціями^[1].

Вакуолі рослин необхідні для регулювання тургорного тиску та pH цитоплазми. Наприклад, у випадку зростання кислотності навколишнього середовища надмірне надходження протонів у цитолазму принаймні деякою мірою компенсується їх транспортом всередину вакуоль. Схожим чином підтримується і тургор, частково завдяки контрольованому розщепленню ти синтезу полімерів, таких як поліфосфати, у вакуолях, а частково, завдяки зміні швидкості транспроту амінокислот, цукрів та інших малих молекул через плазмалему та тонопласт (мембрану вакуолі)

У вакуолях зберігаються найрізноманітніші речовини, деякі із яких можуть мати поживну цінність. Так у насінні квасолі і гороху вакуолі містять велику кількість білків. Коли насіння проростає білки розщеплюються гідролітичними ферментами, а амінокислоти транспортуються через тонопласт у циптоплазму. Також вакуолі можуть накопичувати пігменти, такі як антоціанін, зокрема у пелюстках для приваблення запилювачів. З іншого боку, ці органели також можуть містити речовини із відлякувальною функцією для захисту від рослиноїдних тварин

У молодих рослинних клітинах протоплазма цілком заповнює найтонші клітинні оболонки. З таких клітинах відносно великі ядра займають центральне положення. Але в міру росту клітини в протоплазмі поступово утворюються спочатку численні вакуолі — простори, що заповнюються клітинним соком. З ростом клітини вакуолі збільшуються в розмірах, і численні тонкі нитки протоплазми тоді тягнуться від її пристінного шару до центра, де є ділянка протоплазми, що містить в собі ядро. Вакуолі при дальшому рості клітини зливаються в одну спільну вакуолю, займаючи весь основний простір в клітині. Клітинне ядро відходить до однієї із стінок клітини і залишається там, оточене протоплазмою, або ж при наявності обертального руху останньої захоплюється загальним потоком.

З клітинною оболонкою також відбуваються істотні зміни — вона росте до певної межі, після чого диференціюється (в ній відкладається лігнін, або суберин, або целюлоза).

Відмираючі клітини заповнюються повітрям або водою. Клітинний сік складається з води, в якій розчинені різні солі, органічні кислоти, пігменти, цукри, розчинні білки, дубильні речовини, глюкозиди, алкалоїди, інулін і багато інших розчинних речовин. Із солей зустрічаються хлористий калій, азотнокислий кальцій, сірчанокислий магній, кислий фосфорнокислий калій, хлорне залізо і багато інших речовин, з органічних кислот — лимонна, яблучна, щавлева, винна, янтарна та ін. Реакція клітинного соку кисла. Неорганічні кислоти в чистому вигляді в клітинному соку не зустрічаються.

З вуглеводів, розчинних в клітинному соку, поширені моносахари: глюкоза, або виноградний цукор і фруктоза. Вони поширені в плодах винограду та в інших ягодах, а також у сливах, вишнях, яблуках, грушах.

Тростинний цукор добувають із стебел цукрової тростини, такий же цукор добувають з цукрових буряків, в яких його міститься від 15 до 20% (вати сухої речовини) і більше.

В бульбах топінамбура та інших складноцвітих у розчині клітинного соку міститься особливий вуглевод, що нагадує своїм складом крохмаль і називається інуліном. Якщо витримати в спирті шматочок бульби жоржини або бульбистого соняшника, в клітинах викристалізовується інулін у формі добре помітних сферокристалів.

Інулін — поживна речовина, яка замінює крохмаль.

Основним реактивом на моносахариди (глюкоза та ін.) єфелінгова рідина, яка дає при нагріванні з моносахаридами осад закису міді цеглисто-червоного кольору.

В клітинному соку різних плоті (аґрусу, смородини, апельсині н та пі.), а також а коренеплодів моркви, буряків і т. д.

Клітинний сік деяких рослин містить в собі алкалоїд и, тобто різні органічні отрути: люпінін в люпині, атропін в бела-донні, соланін в картоплі, нікотин в тютюні, морфін в молочному соку маку, хінін в корі хінного дерева і багато інших.

Назви різних алкалоїдів походять від латинських назв рослин, наприклад, соланін, нікотин і тд.

Більша частина ліків виробляється з алкалоїдів лікарських рослин. Останні є іноді причиною отруєнь. Алкалоїди розчинені в клітинному соку. Найпоширеніші вони в родинах пасльонових, макових, жовтцевих та їй. Серед хвойних рослин отруйні властивості має тис.

Алкалоїдовмісна рослина –дурман звичайний

Пігменти, що зустрічаються в клітинному соку, надають забарвлення різним органам рослин. Так, пігменти, які утворюють групу антоціанів, мають то червоний, то синій, то голубий або фіолетовий колір; пігменти групи антохлорів жовтого кольору (наприклад, в пелюстках льону, жовтої жоржини, ляд-винця).

Наявністю антоціану («антос»— квітка, «ціан»—синій) викликається забарвлення віночків незабудок, фіалок, троянд, маків, дзвіночків, листків червоної або синьої капусти і багатьох декоративних і дикорослих рослин. Сходи жита, особливо в холодну погоду, набувають від антоціану фіолетового або червонуватого кольору. Поширеність цього пігменту в природі повсюдна. Від зміни кислотності клітинного соку антоціан набуває різного забарвлення. У медунки, незабудки, огірочника та інших навесні спостерігається змінне забарвлення віночків від ніжно-голубого до червоного і фіолетового. Клітинний сік відіграє величезну роль у створенні клітинного тургору.

 

Пігмент антоціан у вакуолях клітин традесканції

Мал.   Кристали щавлевокислого кальцію в  вакуолях клітин клітин .
Зліва ліворуч  – в  клітинах клітинах із   черешка листка аркуша бегонії королівської. Справа – в  клітці клітині ряски малої. 1  – крохмальні зерна; 2  – друзи; 3 –  ядро; 4  – рафіди; 5  – вакуоля; 6  – цитоплазма.

Всі ці речовини  – продукти життєдіяльності клітини клітини . Одні з  них зберігаються у  вакуолярному (клітинному клітковому ) соці як запасні речовини і  з часом згодом знов знову,щойно поступають надходять в  цитоплазму для використання. Інші є з’являються,являються кінцевими продуктами обміну речовин, що виводяться з із   цитоплазми. Так, у вакуолю виводиться щавлева кислота; у  вакуолярному соці часто відкладаються кристали щавлевокислого кальцію:  іноді інколи у формі у формі поодиноких кристалів, в  інших випадках у вигляді конгломерату кристалів цієї солі: соль   багатогранних (друзи) або голчастих (рафіди).

Рафіди відкладаються в вакуолях клітин конвалії травневої

Друзи характерні для щавлю кінського

Цистоліти карбонату кальцію характерні для клітин кровипи дводомної, хмелю

 

У переважної більшості рослин (виняток становлять прокаріотичні організми) в  кожній живій клітині є наявний ядро або декілька ядер. Клітина клітина , позбавлена ядра, здатна здібна жити лише короткий час. Без’ядерні ситовидні трубки – виняток, але люльок   живуть вони недовго. У  всіх інших випадках без’ядерні клітини клітини є з’являються,являються мертвими. Ядро завжди розташоване в  цитоплазмі. Форма ядра може бути різною  округлою, овальною, сильно витягнутою, неправильно-багатолопатевою. У  деяких клітинах клітинах контури ядра змінюються в ході його функціонування, причому на  його поверхні утворюються лопаті різної величини.

Розміри ядер неоднакові і  в  клітинах клітинах різних рослин, і  в  різних клітинах клітинах однієї і  тієї  ж рослини. Відносно крупні ядра бувають в  молодих, меристематичних клітинах клітинах , в  яких вони можуть займати більше половини позичати,посідати об’єму клітини обсяг клітини . Відносні, а  іноді інколи і  абсолютні розміри ядер в  розвинених клітках клітинах значно менші, ніж в  молодих. Зовні ззовні ядро вкрите оболонкою, що складається з  двох мембран, між якими є наявний навколоядерний простір. Оболонка пронизана порами. Зовнішня мембрана оболонки дає вырости, які безпосередньо переходять в  стінки ендоплдазматичної сітки ц сіті итоплазми – це забезпечує тісний контакт між ядром і  цитоплазмою.

 
Розмір ядра залежить в основному від розмірів клітини. Так, при збільшенні об’єму цитоплазми збільшується і об’єм ядра.
Співвідношення об’єму ядра до об’єму цитоплазми називається ядрово-плазмовим співвідношенням. В молодих клітинах ядро займає порівняно більший об’єм протопласта, ніж в сформованих клітинах. В першому випадку об’єм ядра становить від 1/4 до 1/6 об’єму протопласта, а в останньому — від 1/20 до 1/200.Величина ядра досить змінюється в залежності від виду рослин, типу тканин, віку клітин та ін.Середні розміри ядра в клітинах рослин становить 10-30 мк. Проте в нижчих рослин, зокрема у грибів, ядра дуже малих розмірів, всього 0,5 2,0 мк, а ядра соматичних клітин вищих рослин (лілії, орхідеї) мають діаметр до 1,5 мм.
Великі ядра зустрічаються в клітинах голонасінних рослин.
Як правило, клітина має одне ядро. Проте, зустрічаються деякі види рослин, в клітинах яких є два і більше ядра.
По декілька ядер мають клітини спеціалізованих тканин (наприклад, клітини тапетуму, молочники).
У зеленої водорості кладофора у кожній клітині міститься по кілька ядер, а в клітинах сифоних водоростей — по декілька сот. ядер. 
Структура ядра: ядерна мембрана, нуклеоплазма (каріоплазма), ядерце.
Ядро складається з таких основних частин: ядерної мембрани (оболонки), нуклеоплазми (каріоплазми або каріолімфи), одного двох або кількох ядерець і хромати нової основи.
Ядерна оболонка має субмікроскопічну структуру. Вона складається із двох мембран і проміжного шару — перинуклеонарного простору. Товщина оболонки біля 600-800 Aнгстрем.

Поверхня обох мембран вкрита гранулами.
На відміну від цитоплазматичної мембрани, ядерна мембрана має більшу пористість. Завдяки наявності пор в оболонці ядра між ними та цитоплазмою здійснюється постійний обмін.

Зовнішня мембрана ядра зв’язана з ендоплазматичною сіткою, про що говорить наявність гранул рибосом як на мембрані ядра, так і на ендоплазматичній сітці.

Нуклеоплазма (каріолімфа) (від грец. karion — ядро plasma — виліплене) — вміст клітиного ядра, оточений оболонкою. Н. становить основну масу ядра. Це рідка оптично прозора і гомогенна маса, в якій за допомогою електронного мікроскопа вдається спостерігати деяку зернистість та наявність тоненьких ниток.
^ Зерниста частина каріолімфи здатна поглинати барвники. Забарвлена частина нуклеоплазми називається хроматиновою сіткою. Вона найбільш лабільна: в одних випадках хроматинова сітка непомітна, в інших представлена у вигляді тоненької сітки, а інколи навіть у вигляді сформованих ниток, клубочків або глибок.
 ^ 3. Хромосоми: визначення, утворення та типи.
Із хромати нової сітки внаслідок диференціації під час поділу утворюються хромосоми.

Хромосоми (від грец. chroma, род. відм. chromatos — колір, забарвлення і soma — тіло) — самовідтворюючі структурні елементи ядра, які є носіями генетичної інформації. Хромосома складається з двох повздовжніх хроматид, кожна з яких, у свою чергу, складається з двох півхроматид, а останні зазнають подальшої диференціації на дві чвертьхроматиди. Найтоншими субмікроскопічними повздовжніми структурами хромосом є хромонеми, які несуть на собі хромомери. Завдяки наявнрості центромери (первинної перетяжки) деяким хромосомам властивеядро вторинної перетяжки. Залежно від розміщення центромери розрізняюить такі типи хромосом: метацентричні, акроцентричні, і субметацентричні. Вперше описав і запропонував термін “Х.” Німецький вчений – анатом і гістолог В. Вальдейєр.
Поняття про каріотип. Диплоїдний та гаплоїдний набори хромосом. Поліплоїдія.
В кожній клітині даного виду формується певна кількість хромосом, які мають певну форму та розміри, що становлять ідіограму виду.
^ Число хромосом — в соматичних клітинах рослин переважно диплоїдне. Диплоїдний набір хромосом утворюється внаслідок злиття двох статевих клітин з гаплоїдним набором хромосом.
Гаплоїдне число хромосом позначається буквою n, а диплоїдне — 2n, тобто в два рази менше. Так, наприклад , цибуля (Allium) має диплоїдний набір хромосом 2n=16, пшениця-однозернівка (Triticum) 2n=14, тверда пшениця 2n=28, м’яка пшениця 2n=48, осика 2n=38 і тд.
^ Розміри хромосом в того чи іншого виду рослин більш менш постійне і є систематичною ознакою. Довжина хромосом коливається від 0,2 до 2 m .
Великих розмірів досягають хромосоми хлібних злаків (пшениця, жито, ячмінь), а також в цибулі.У листках деревних рослин хромосоми значно менші, ніж у хвойних (шпилькових) порід. Це, мабуть, пов’язано з тим, що листяні породи в диплоїдному наборі мають більше хромосом, ніж хвойні.
В одному і тому ж каріотипі хромосоми неоднакові як за розмірами так і за формою: є великі і дрібні, довгі і короткі, прямі і зігнуті. Плечі хромосом можуть бути приблизно однакові (тоді вони називаються рівноплечими хромосомами). Коли одне плече коротше, а друге довше, то такі хромосоми називаються різноплечими.
За допомогою спеціальних методів дослідження і електронного мікроскопа було встановлено, що кожна окрема хромосома складається з двох половинок хроматид.
Хроматиди представляють собою сукупність скручених ниток — хромонем, вздовж яких розташовані бульбочкоподібні потовщення — хромомери, які складаються з ДНК.
По всій довжині хромосом забарвляються не однаково. Інтенсивно забарвлені ділянки дістали назву гетерохроматинових, а світліші ділянки — еухроматинових.
До складу хромосом входять ДНК, білок, РНК, ліпоїди, а також кільцій та магній.

В центральній частині ядра міститься одне, і інколи два – три або чотири округлі тільця. Це ядерця.
Ядерце — постійний компонент ядра. Розміри ядерець та їх число більш-менш постійні для того чи іншого виду. Діаметр ядерця в середньому становить 150 ангстрем .
В порівняні з ядром ядерце має щільнішу консистенцію. В ядерцях можна виявити мікро фібрили діаметром 50 ангстрем. Структура ядерця зерниста і дещо нагадує рибосоми цитоплазми.
Ядерце (лат. nucleolus) — маденьке кулеподібне тільце всередині клітинного ядра, що являє собою компактний згустогк щільнішої консистенції, ніж каріоплазма. До складу ядерця входять білки, рибонуклеїнова кислота та дезоксирибонуклеопротеїди. Ядерце єж обов’язковим компонентом ядра. Воно зникає в пізній профазі іформується в телдофазі мітозу.
иток.Клубочок нуклеоланем погружений у безструктурний матрикс. Кожна нитка нуклеоланем має вигляд ниткових гранул діаметр яких становить 110-150 ангстрем. Гранули нуклеоланем містять РНК.В деяких випадках ниткова структура ядерця не виявляється і тоді гранули РНК розсіяні в матриксі довільно.
На думку багатьох вчених ядерце — це центр синтезу РНК і білку. Крім того воно виконує важливу функцію в процесі поділу ядра.
За фізичними властивостями ядро — це комплекс гідрофільних колоїдів.
 
Хімічний склад ядра досить складний.
Основну масу ядерної речовини становлять білки, які займають 70-90% сухої маси ядра. Білки здатні вступати в сполуки з небілковими компонентами кислотного характеру, утворюючи складні білки, які називаються протеїдами.
Найважливіше значення із названих сполук мають нуклеопротеїди.
^ Нуклеопротеїди — комплексні сполуки простих білків з нуклеїновими кислотами. Вони були відкриті Ф. Мішером у 1870 р., але їх будова і функції досліджені лише в останні два десятиліття.
Нуклеїновим вони називаються тому, що були одержані з ядер клітин (від латинського слова “нуклеус” — ядро).
^ Елементарною одиницею молекули нуклеїнової кислоти є нуклеотиди. Полімеризуючись вони утворюють гігантські ниткоподібні молекули нуклеїнових кислот.Їх молекулярна вага становить міліони одиниць від 10000 до 120х10⁶. В склад нуклеїнових кислот входить цукор, фосфорні кислоти і азотові сполуки.Цукор в нуклеїновій кислоті може бути представлений рибозою C₅H₁₀C₅ і дезоксирибозою C₅H₁₀C₄. В залежності від виду цукру нуклеїнові кислоти поділяються на дві групи — рибонуклеїнові (РНК) і дезоксирибонуклеїнову (ДНК).РНК міститься в цитоплазмі і ядрі. Її молекулярна маса коливається від 30000 до 2000000 і більше.ДНК головним чином міститься в ядрі. Її молекулярна вага досягає десятків міліонів. Подібно тому як макромолекули білку складаються з амінокислот, макромолекули РНК і ДНК складаються з нуклеотидів. ДНК при гідролізі розкладається на азотисті сполуки: аденін, гуанін, цитозин та тимін і дезоксирибозу, а РНК розкладається на аденін, гуанін, цитозин, урацил та рибозу. Нуклеотиди можуть відрізнятися одне від одного своїми азотистими сполуками. Нуклеотиди, з’єднуючись між собою, утворюють ланцюг, що представляє собою макромолекулу ДНК або РНК.
Різні нуклетиди в молекулах нуклеїнових кислот можуть знаходитися в різних пропорціях і можуть бути розташовані в різній послідовності. Тому молекули нуклеїнових кислот дуже різноманітні. Нуклеїнові кислоти присутні у всіх фізіологічно активних клітинах і є найбільш стабільними їх компонентами. Вони відіграють важливу роль життєдіяльності організмів. Вони регулюють синтез білків у клітині та обумовлюють передачу спадкових властивостей виду.
Ядро відіграє надзвичайно важливу роль в процесах життєдіяльності клітини. Воно приймає найважливішу роль в обмінних процесах клітини, а також в її рості та диференціації.З метою вивчення знаяення ядра в клітині ще в кінці минулого століття було встановлено, що фрагменти амеби, або інфузорії і яких ну було ядра, через деякий час гинули.Велике значення і на сьогоднішній день мають праці Івана Івановича Герасимова (1902), який досліджував без’ядерні клітини спірогири. Метою експериментальних досліджень І.І. Герасимова було — одержати без’ядерні клітини, а пізніше вивчати їх фізіологію. Свої експерименти Герасимов проводить з великим успіхом на нитчастій водорості — спірогірі. Внаслідок охолодження клітини, які ділилися, він одержував без’ядерні клітини і клітини, в яких містилося два ядра. Ці ядра інколи зливалися і утворювали одне велике ядрj/В контрольному варіанті були одноядерні клітини тієї ж нитки спірогір, але вони не ділилися. Однак вони також піддавались дії понижених температур. Після впливу холоду, клітини в контролі залишалися одноядерними. Виявилось, що клітини в контролі в дальнішому розвивались нормально без помітної депресії або активації життєвих процесів.Двоядерні клітини, або з подвійним ядром інтенсивно росли, перевищуючи розміри одноядерних клітин майже вдвоє.

Без’ядерні клітини не ділилися, припиняли свій ріст і в них починалися поцеси розпаду. Однак слід зауважити, що деякий час в них відбувалися процеси життєдіяльності. В них навіть відбувалися процеси фотосинтезу і нагромаджувався крохмаль але його витрачання і передача в інші клітини тієї нитки не відбувались. Відтак, без’ядерні частини (клітини) втрачали фізіологічні функції і гинули. Порушення метаболізму, яке завжди відбувається після вилучення ядра з клітини, може наступити не відразу, а через деякий час, однак кінцевий результат — відмирання клітини.
Таким чином, проведені дослідження Герасимовим на спірогірі показали, що ядро — важливий компонент клітини. Воно може функціонувати лише в єдності з цитоплазмою, життєздатність якої також залежить від наявності в ній ядра. На сьогоднішній день, ще не повністю з’ясоване питання про вплив ядра на функціонування і метаболізм клітини.
Так, наприклад, ряд клітинних функцій, таких, як дихання, подразнення, фотосинтез, рух можуть здійснюватися деякий час і без ядра.
Більш очевидне значення ядра для процесів зв’язаних з ростом, розмноженням і диференціацією клітини.На основі сучасних даних можна виділити три можливі впливи ядра на життєдіяльність клітини:
а) синтез в ядрі РНК і білка;
б) синтез клітинної РНК — одна із основних ядерних функцій;
в) вплив ядра на процеси, що відбуваються в цитоплазмі.
Таким чином, підсумовуючи сказане необхідно відмітити, що ядро необхідне для тривалого функціонування клітини і продовження її життя в дочірніх клітинах.
Без’ядерні цитоплазматичні фрагменти неминуче гинуть. З другого боку, ядро без цитоплазми також нежиттєздатне. Життя клітини визначається взаємодією всіх її структур як єдиного цілого. Ядро відіграє важливу роль в поділі клітини. Як відомо, клітини розмножуються шляхом поділу, але поділу клітини передує поділ ядра. Нові ядра утворюються тільки поділом або роздріблення старого. Внаслідок поділу ядра, а відтак і клітини в цілому із однієї материнської клітини виникають дві дочірні клітини.

Дуже важливе значення відіграє ядро в передачі інформації спадкових властивостей клітини.
Із повсякденного життя Вам добре відомо, що із насіння гороха, помідори чи пшениці виростає тільки горох, помідор і пшениця. Із насіння сосни, дуба виростає тільки сосна і тільки дуб.
Візьміть, наприклад, насіння евкаліпта, яке майже досягає розмірів макової зернинки, а з нього виростає гігантське дерево.

Спостерігається закономірність, кожний вид відтворює собі подібний організм.Виникає питання. Чому?

В цьому відношенні важлива роль належить спеціалізованим органелам ядра — хромосомам, в яких містяться гени — матеріальні носії інформації.
Таким чином, ядро виконує головну роль як носій спадкової інформації, яка передається при поділі від однієї клітини до другої, від одного покоління до другого.

Вміст ядра  – зерниста основна речовина (ядерний сік, або нуклеоплазма), в  якій розміщуються щільніші структури  – хромосоми і  ядерце. Ядерцем є апарат синтезу матеріалу рибосом і  місце їх утворення.

З великої кількості молекул дезоксирибонуклеїнових кислот (ДНК) побудовані хромосоми., Молекули ДНК  – це довгі складно упаковані пакувати подвійні нитки. Кожна молекула складається з  двох ниток, заплетених спірально одна навколо навкруг,довкола іншої. Нитка, у свою чергу своєю чергою,в свою чергу ,  – це ланцюжок з із   величезної кількості так званих нуклеотидів. Нуклеотид  –  це сполука азотистої основи, вуглеводу дезоксирибози і залишку фосфорної кислоти.

Мал.   Схема будови споруди фрагмента молекули ДНК.
Кожен з  двох ланцюжків утворений завдяки тому, що дезоксирибози сусідніх нуклеотидів зв’язані між собою через фосфат. Два ланцюжки сполучені з’єднані один з із   одним завдяки водневим (···Н···) зв’язкам між азотистими підставами їх  нуклеотидів (-А····Т-  або -Г····Ц-).

До складу кожного з  нуклеотидів входить одна з  чотирьох наступних слідуючих азотистих основ: аденін, гуанін, цитозин і тимін. Відповідно, в  ДНК розрізняють 4  різних нуклеотиди: аденіновий (А), гуаніновий (Г), цитозиновийй (Ц)  і  тиміновий (Т). Нуклеотии сполучені між с з’єднані обою через свої фосфатні групи, завдяки чому утворюється довгий ланцюжок. Два ланцюжки, закручені один навколо іншого, утворюють одну молекулу ДНК, скріплені між собою хімічною взаємодією (так звані водневі зв’язки) азотистих основ своїх нуклеотидів. Підстави утворюють пари  одна підстава з  од основа,заснування но із го ланцюжка, інше  з  друг із ої. Схема на малюнку  дає уявлення про  порядок з’єднання нуклеот сполучення,сполуки идів в  ланцюжок та  двох ланцюжків  між собою.

Хоча всі молекули дезоксирибонуклеїнових кислот побудовані спорудити по  описаному єдиному плану, конкретний їх  якісний склад різний; відрізняються вони і  за  величиною молекул. Молекула ДНК містить утримує до 50-100  тис. пар нуклеотидів, але та   число пар їх  в  кожній молекулі своє, що відрізняється від  числа пар нуклеотидів в  будь-якій іншій молекулі. Крім того, існує 4  різних типів нуклеотидів виду і  у складі кожної молекули ДНК свій, їй  властивий відсоток процент нуклеотидів кожного даного виду.

Таким чином, клітинне кліткове ядро виконує наступні такі взаємозв’язані функції:

1) У  ньому зберігаються дані про  склад всіх білків, здатних здібних синтезуватися в  даній клітині клітині протягом її  життя. (Виключенням винятком є деякі білки мітохондрій і  хлоропластів. Їх  склад зашифрований в  власній ДНК цих органоїдів, де ця ДНК і  знаходяться перебувають . Тут  же, на місці, відбуваються походять всі етапи розшифровки відомостей в  цій ДНК, включаючи і  сам синтез даних білків за допомогою власних рибосом.)

Мал.   Диплоїдні набори хромосом в  клітинах клітинах Crepis capillaris  зліва ліворуч і  Haplopappus gracilis  справа (під час поділу клітин).

2) У ядрі зберігаються зведення про  всі властивості клітини клітини і  організму. Ядро організовує синтез кожного з  цих білків в  потрібний момент. При поділі клітини і ядра вся ця інформація в  повному цілковитому об’ємі обсязі переходить в  кожне з ново знову,щойно утворених ядер, в  кожну нову клітину клітину . Це можливо завдяки тому, що перед поділом поділкою,розподілом,поділом весь генетичний матеріал хромосом самоподвоюється і утворюються два однакових його екземпляри примірника і  по одному з  них опиняється в  кожному з  нових ядер.

 У кожній клітині ядро клітини містить утримує повний цілковитий набір генів, властивих даному організму. Проте однак протягом життя різних спеціалізованих клітин клітин працюють далеко не  всі гени. У  одних клітинах клітинах функціонує одна частина частка генів, в  інших  інша, в  третіх  – ще інша. Саме тому клітини клітини різних тканин одного організму відрізняються один від  одного. Значна частина частка генів так і  залишається в  пасивному, такому, що лише «зберігає інформацію» стані достатку від  народження до самої смерті клітини та клітини організму. Крім того, гени в  даній клітині клітині працюють не  одночасно: одні активні в один період життя клітини клітини , на  такому-то етапі її  розвитку; інші  на  іншому і  т. д.

Питання про те, чому одні гени так і  залишаються неактивними, яким чином включаються і  вимикаються виключають інші, дуже складне і  важливе, тому поважна зараз інтенсивно досліджується. Велику роль в  блокуванні і  деблокуванні генів грають, мабуть очевидно , білки-гістони. Вони входять до складу хромосом, знаходячись перебувати в  складі сполученні,сполуці із   ДНК.

Можливо, активація, «розкріпачення» гена відбувається походить тоді, коли молекула гістона від’єднується від  відповідної ділянки ДНК, тим самим оголяючи оголювати його ланцюжки, дозволяючи їм  розплестися і  почати розпочинати,зачинати функціонувати хімічно. Приєднання гістона веде до  блокування гена. Проте недостатньо ясно однак , чим управляється приєднання і  від’єднання гістонів.

 Генетичний матеріал, як відомо, знаходиться перебуває в  хромосомах. Тому робота ядра по  зберіганню спадкової спадкоємної інформації, по  її  подвоєнню і  передачі з із   клітини в клітину клітини клітину , по  організації синтезу різних білків протягом життя клітини – клітини   це перш за все передусім робота хромосом. Хоча вони існують протягом всього життя клітини клітини , але та   у вигляді чітких структур хромосоми помітні розрізняти в  ядрі тільки лише під час поділу клітини поділки,розподілу,поділу клітини . В цей час відбувається походить конденсація матеріалу хромосом і  хромосоми вдається виявити методами мікроскопії як індивідуальні, чітко окреслені утворення.

Поверхневий апарат клітини

До складу клітинного складу входять. Вода (70-95%) азотисті та без азотисті органічні речовини, вітаміни, фітонциди, неорганічні сполуки:

Азотисті органічні речовини представлені простими білками, а. к., алкалоїдами.

Прості білки – білки, що розчиняються у воді (альбуміни. В соляній кислоті (глобуліни), в розчинах лугів (лютеїни).

Амінокислоти – продукти розпаду білків і також вважаються продуктами запасу. У багатьох рослин зустрічається така а. к, як аспарагін; препарати аспарагіну заспокійливо діють на роботу серця і стимулюють роботу серця.

 

 соя – джерело білків

Алкалоїди – складні органічні сполуки, до складу яких входять азот. Вони становлять рослинні основи із кислотами утворюють солі. Майже всі алкалоїди отруйні, і цим обумовлено отруйність рослини. У рослині може синтезуватись один, кілька або багато алкалоїдів. Наприклад у молочному соці маку міститься 22 алкалоїди, у тому числі морфін і кодеїн.

беладонна – джерело алкалоїду атропіну

Без-азотисті речовини представлені розчинними вуглеводами, Нептуновими речовинами, орган. к-ми, глікозитами, тощо.

Із вуглеводів – найголовніше в клітинному соці зустрічаються глюкоза, фруктоза, сахароза, які зумовлюють солодкий смак клітинного соку.

Глюкоза (виноградний цукор) С6Н12О6 моносахарид) звичайно виявляються в плодах рослин, у нектарі. В медицині використовують при захворюванні серця, печінки ін.

Фруктоза (плодовий цукор) пере даток в стиглих плодах.

Сахароза (тростинний цукор) – дисахарид С12Н22О11. Вона звичайна для коренеплодів цукрових буряків (до 26%), стебел цукрової тростини (до 20%), плодів кавунів, динь, тощо. Для рослин сахароза є продуктом харчування.

Інулін знаходиться в коренях (цикорій), бульбах (зелена груша) і становить для рослин продукт запасу. Використовують для заміни цукру при діабеті.

Пектинові речовини знаходяться в клітинному соці і в міжклітинній речовині, що склеює клітини. Багато їх міститься в плодах апельсинів, яблук, айви, слив і ін, в коренеплодах буряків, моркви, в бульбах топінамбура. Використовують в медицині для виведення з організму отруйних і радіоактивних речовин.

Органічні кислоти. Зумовлюють кислу реакцію клітинного соку. Найчастіше зустрічаються щавлева кислота, яка з’єднується з кальцієм і утворює нерозчинну у воді сіль оксалату кальцію. Вона утворюється як один із побічних продуктів дихання.

Яблучна кислота є найбільш розповсюдженою в різних плодах (яблука, горобина, вишня. Помідори, брусниця, журавлина) зумовлюючи їх кислуватий смак.

Лимонна кислота характерна для плодів лимона (6%), лимонника (10%), журавлини (3%).

Вишня-кислота переважає в плодах винограду (0,3%) і малини.

Бензойна кислота зустрічається в плодах брусниці (800,1%), журавлини. Для неї характерні консервуючі властивості, що зумовлює здатність цих плодів зберігатись як у натуральному так і в замоченому вигляді.

Органічні кислоти підтримують тугор клітини.

Глікозиди – складні органічні речовини, до складу яких входить глюкоза або ін. Цукор, зв’язаний по типу складних ефірів з несахаристими речовинами (аглюконами). Глікозиди, особливо серцеві – отруйні сполуки, які зумовлюють отруйність всієї рослини.

У медицині глікозити мають досить широке застосування. Наприклад, глікозиди таких рослин, як конвалія, наперстянка, горицвіт, застосовують при серцевих захворюваннях. Глікозид амигдалін під впливом ферменту емульсину розщеплюється на глюкозу, безолійний альдегід і дуже отруйну синильну кислоту. Він знаходиться в насінні гіркого мигдалю, тому не насіння не можна використовувати як їжу, бо кілька насінин можуть спричинити сильне отруєння. Амигдалін є також у насіннях сливи, вишні, абрикоса, персика, яблуні, груші, але в невеликих кількостях, то обумовлює їх гіркуватий смак.

Гіркоти – речовини глікозидної природи, вони характерні для полину, золототисячника, тирличу. Гіркоти використовують для поліпшення апетиту і покращення травлення.

Таніди (або дубильні реч.). Особливістю їх є в’яжучий смак, кисла р-а, здатність осаджувати більше і алкалоїди. Таніди містяться в значних кількостях в усіх органах і частинах рослин. Наприклад, у дубових голок їх вміст досягає 75%, у корі дуба – 20%, верби – 13%. Вміст дубильних речовин у плодах під час їх зберігання, достигання, а також внаслідок дії низьких tо знижується. У медицині мають широке застосування. І використовують як в’яжучий засіб при запаленні слизових оболонок, шлункових маткових кровотеч ін.

Пігменти – безбарвні розчинні речовини. Найпоширенішими рослинними пігментами є антоціани і флавони. Вони знаходяться в пелюстках квіток, у листках, стеблах, плодах і насінні. Антоціани органічні сполуки, здебільшого феномені глікозиди. Їх забарвлення залежить від реакції клітинного соку. Якщо останній має кислу реакцію, актоціани набувають червоного кольору різних відтінків, при нейтральній реакції – фіолетового, а при лужній – синього або блакитного. У рослинах реакція клітинного соку може змінюватися, а тому і забарвлення рослин також змінюється.

Наприклад: у медунки на початку цвітіння пелюстки квіточок червоні, з часом їх забарвлення змінюється на фіолетове, а в кінці цвітіння вони синіють. Флавон – пігмент жовтого чи оранжевого кольору. Звичайно на нього багато пелюстки жовтих жоржин, маку, жовті і оранжеві плоди мандаринів, лимонів, апельсинів.

Пігменти відіграють велику біологічні роль. Забарвлюючи квітки, вони приваблюють комах і таким чином сприяють перехресному запиленню. Антоціани вбирають сонячне промінні і сприяють підвищенню tо клітин, що важливо в холодні періоди, при весняних похолодання. Антоціанам притаманні фітонцидні властивості.

Вітаміни – солодкі органічні сполуки різного складу. Вважають, що вітаміни відіграють роль каталізаторів в організмі і беруть участь у синтезі деяких ферментів у клітині. Vit., які розчиняються у воді (В, С. Р) знаходяться в клітинному соці. Решта (розчинних в олії) міститься в цитоплазмі.

Vit. гр. В є:

·                     В1 (тіамін),

·                     В2 (рибофлавін),

·                     РР (нікотинова кислота, фолієва кислота, (Вс)

·                     і В12 (ціанокоболомін).

Vit. В1 – міститься в пивних і мінеральних дріжджах, зародках і зовнішніх оболонках насіння злаків: бобових, у гречаних і вівсяних крупах шипшині, білокачанній капусті, моркві, картоплі, зеленому горошку. Нестача Vit. В1 в організмі спричинює нервове захворювання бері-бері.

Vit. В2 – міститься в дріжджах, горосі, цибулі, в зародках пшениці, кукурудзі і ін. Його нестача в організмі призводить до дерматитів запалення язика і губ, послаблення зору.

Vit. РР (В5) У значних кількостях міститься в дріжджах, грибах, помідорах, картоплі, моркві, гречаній крупі, арахісі, кропиві, квасолі, шпинаті і ін. Його нестача приводить до захворювання на пелагру, що характеризується нервовим інтенсивним розладом, запаленням слизової оболонки рота і язика, полосами, появою плям на шкірі.

Фолієва кислота (Вс) міститься в дріжджах, листях шпинату, салату, зеленої цибулі, щавлю, петрушки, селери, в суницях. Нестача в організмі є причиною недокрів’я (анемії).

Vit. В12 В основному міститься в продуктах тваринного походження – печінці і ін. внутрішніх органах. Нестача спричинює порушення координації руху, шлунково-кишкових розладів, запальні процеси в ротовій порожнині, втрату апетиту.

Vit. С (аскорбінова кислота) дуже поширений у рослинах. Найбільше його міститься у плодах шипшини, чорної смородини, червоного перцю, в корінні хрону, листках петрушки, щавлю, шпинату, салату, кропиви, капусти всіх видів, кабачках, порічках, кизилі, обліписі, помідорах, суницях. Vit. С підвищує імунітет, його нестача спричиняє захворювання цингою.

У клітинному соці містяться також токсини – дуже отруйні сполуки, що утворюються в процесі життєдіяльності рослин. Наприклад, токсин рицин знаходиться в насінні рицини, токсин робін – у корі білої акації. Тому, не знаючи рослини, не можна її не лише їсти, а й жувати, бо це може призвести до отруєння і навіть смерті.

Фітонциди – рідкі або леткі сполуки, отруйні для бактерій, найпростіших, грибів, деяких видів вищих рослин, комах, молюсків, земноводних і не отруйні для людини.

Фітонциди притаманні лише насінним рослинам і проявляють вибіркову дію. Легкі Фітонциди мають велике значення при озелененні міст. Повітря яких наповнене не хвороботворними бактеріями. Фітонциди застосовують для лікування гнійних запальних процесів шкіри, карбункулів, стоматитів, опіків, використовують проти стафілококів, патогенних грибів, кишкової палички, дизентерії, бруцельозу.

Ефі́рна олі́я (етерні олії, етери) — рідка летка суміш органічних речовин, котрі виробляються рослинами і надають їм запаху.

Більшість ефірних олій добре розчиняється в бензині, ефірі, хлороформі, ліпідах, в оліях та інших ліпофільних речовинах, та погано — у воді.

Ефірні олії в залежності від способу добування поділяються на натуральні, натуралізовані і синтетичні. Лікувальні властивості має лише натуральна ефірна олія.[Джерело?] Синтетична ефірна олія — це продукт фракції нафти або кам’яновугільної смоли.

Більшість відомих людству лікарських рослин є ефіроносами.

 

Антибіотики – складні органічні сполуки, які утворюють в процесі життєдіяльності клітин нижчих організмів – бактерій (граміцидин), грибів (пеніцилін, аспергілін). Вони згубно діють на організми інших нижчих рослин, що дозволяє використовувати їх у медичній практиці.

Мінеральні речовини – потрапляють у клітину разом з водою. Це різні неорганічні сполуки. Деякі із елементів, що потрапляють у клітину, життєво необхідні рослині (Са, К, N, Р, Fе тощо) ін. не використовуються рослиною і залишаються в клітині.

Значення вакуоль важливе: вони формують внутрішнє водне середовище клітин, з їх допомогою відбувається регуляція водно-сольового обміну, підтримується тургорно-гідростатичний тиск внутрішньо-клітинної рідині, в них накопичуються запасні речовини, відкладаються кінцеві продукти обміну речовин.

КЛІТИННА ОБОЛОНКА — зовнішній скелет рослинної клітини. Наявність міцної целюлозної оболонки — відмінна ознака клітин рослин, яка відрізняє їх від клітин тварин. Вона надає клітинам міцності, створює осмотичний тиск, запобігає осмотичному розриву клітин, служить для транспорту води та мінеральних речовин по апопласту, інколи зберігає запаси поживних речовин (геміцелюлози у клітинах насіння окремих видів пальм) Як правило, вона безбарвна, прозора, легко пропускає сонячне світло. Кожна клітина рослини має власну К.о., а К.о. сусідніх клітин зцемен­товані міжклітинною речовиною — серединною пластинкою. К.о. складається переважно із полісахаридів, які залежно від їх ролі поділяють на речовини скелета та речовини матриксу. Скелетом К.о. вищих рослин є целюлоза (клітковина), молекули якої зібрані в тоненькі волоконця-мікрофібрили, які створюють каркас, скелет або арматуру К.о. Мікрофібрили целюлози занурені в аморфний матрикс, утворений, в основному, пектинами та геміцелюлозами. Вони дуже набухають і стають легкопроникними для води та розчинених у ній дрібних молекул, іонів. Целюлоза є сировиною для харчової та фармацевтичної промисловості. Препарати на її осно­ві нормалізують процеси травлення, забезпечують адсорбцію речовин, інактивацію токсинів. Волокна полісахаридів К.о. нормалізують моторику і мікрофлору кишечнику, пригнічують апетит, знижують рівень холестерину в крові тощо. Пектинові речовини використовують у фармації як основу для мазей, вони діють як емульгатори, стабілізатори, фіксатори токсинів і радіо­нуклідів. Це компоненти, які подов­жують дію основних речовин ЛП.

 

Під час поділу К. протопласт формує тоненьку еластичну первинну К.о., здатну розтягуватися. Вона містить багато води, близько 30% целюлози, фібрили якої розташовані безладно. Найтонші ділянки первинної К.о. називають первинними поровими полями. Коли припиняється ріст клітини, вона формує вторинну К.о., в якій менше води, переважають фібрили целюлози, які розташовуються впорядковано, паралельно одна одній, що робить К.о. ще міцнішою. Вторинна К.о. поступово нашаровується на первинну і стає товстішою та багатошаровою, а її шари відрізняються орієнтацією фібрил целюлози. Вторинна К.о. не відкладається на первинних порових полях. Тут утворюються пори — непотовщені місця у вторинній К.о. Пори в оболонках сусідніх клітин розміщені супротивно. Середин­на пластинка та первинні оболонки між двома порами утворюють замикальну плівку пор. Розрізняють два типи пор: прості та облямовані. Прості пори мають циліндричний поровий канал, вони розриваються в оболонках живих та мертвих клітин склеренхіми. Облямовані пори мають лійкоподібний канал, вторинна оболонка нависає над порожниною пори. Облямовані пори формуються у стінках провідних елементів ксилеми — трахеїд і члеників судин. Через пори К.о. проходять плазмодесми — тонесенькі важі цитоплазми, що з’єднують протопласти сусідніх клітин і забезпечують обмін речовин між ними.

При утворенні вторинної К.о. відбуваються вторинні зміни її хімічного складу та властивостей. Це лігніфікація (здерев’яніння) – просякнення К.о. лігніном, який підвищує твердість і міцність К.о., але знижує її проникність для води та спричиняє відмирання протопласту. Кутинізація – відкладання на зовнішніх стінках клітин епідерми кутину у вигляді жироподібної плівки — кутикули, яка обмежує транспірацію (випаровування) води з клітин рослини. Суберинізація (скорковіння) — просякнення суберином К.о., яка втрачає еластичність, стає непроникною для води та газів, унаслідок чого протопласт відмирає. Мінералізацію К.о. викликають кристалічні мінеральні речовини, найчастіше кремнезем (стебла і листки злаків, осок, хвощів), інколи карбонати. Мінералізовані оболонки стають твердими, але крихкими. Ослизнення К.о. пов’я­зане з ізомерними перетвореннями полі­цукрів оболонки, що спостерігається у кореневих волосках, насіннєвому лушпинні (лузга) (айва довгаста, види льону, подорожника, гірчиці). У підземних органах (алтея лікарська), листках (алое деревовидне) чи плодах (хурма східна) слизи кумулюються як поживні речовини. У медицині слизи ЛР використовують як обволікаючі, пом’якшувальні, проносні, відхаркувальні, протизапальні, знеболювальні речовини.

Плазмоліз (від грец. plásma — виліплене, оформлене і грец. lýsis — розкладання, розпад), відділення протопласту від клітинної стінки при зануренні клітини в гіпертонічний розчин.Плазмоліз характерний головним чином для рослинних клітин, що мають міцну целюлозну стінку. Тваринні клітини при перенесенні в гіпертонічний розчин стискаються. Залежно від в’язкості протоплазми, від різниці між осмотичним тиском клітини і зовнішнього розчину, а отже від швидкості та ступеня втрати води протоплазмою. Розрізняють плазмоліз опуклий, увігнутий, судомний і ковпачковий. Іноді плазмолізовані клітини залишаються живими; при зануренні таких клітин у воду або гіпотонічний розчин відбувається деплазмоліз.

Характер плазмолізу залежить від ряду факторів:

від в’язкості цитоплазми;

від різниці між осмотичним тиском внутрішньоклітинного і зовнішнього середовища;

від хімічного складу і токсичності зовнішнього гіпертонічного розчину;

від характеру та кількості плазмодесми;

від розміру, кількості і форми вакуоль.

Деплазмоліз (від де … і плазмоліз) – повернення протопласта клітин рослин зі стану плазмолізу в початковий стан, що характеризується нормальним тургором.Деплазмоліз відбувається при перенесенні плазмолізованих клітин (тобто клітин, які зазнали плазмолізу) у воду або гіпотонічні розчини.

Список рекомендованої літератури

а) Основна:

1.     Сербін А.Г. Фармацевтична ботаніка: підручник / А.Г. Сербін, Л.М. Сіра, Т.О. Слободянюк / Під ред. Л.М. Сірої. – Вінниця: Нова книга, 2007. – С. 16–33.

2.     Пішак В.П. Медична ботаніка. Анатомія рослин з практикумом: Навч.-метод. посібник / В.П. Пішак, В.В. Степанчук / За ред. чл.-кор. АПН України, проф. В.П. Пішака. – Чернівці: Медуніверситет, 2007. – С. 7–38.

3.     Ткаченко Н.М., Сербін А.Г. Ботаніка: Підручник. – Х.: Основа, 1997. – 432 с.

4.     Нечитайло В.А. Ботаніка. Вищі рослини. / В.А.Нечитайло, Л.Ф. Кучерява. – Київ: Фітосоціоцентр, 2000. – С. 10-19.

5.     Стеблянко М.І., Гончарова К.Д., Закорко Н.Г. Ботаніка: Анатомія і морфологія рослин: Навч. посібник / За ред. М.І. Стеблянка. – К.: Вища школа, 1995. – 384 с.

б) Додаткова:

6.     Григора І.М., Алейніков І.М., Лушпа В.І. та ін. Курс загальної ботаніки. – Київ: Фітосоціоцентр, 2003. – 500 с.

7.     Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. Ботаника: Учеб. для фармац. институтов и фармац. фак. мед. вузов / Под ред. И.В. Грушвицкого. – М.: Высш. шк., 1990. – 367 с.

8.     Сербин А.Г., Серая Л.М., Ткаченко Н.М., Слободянюк Т.А. Медицинская ботаника: Учебное пособие для иностранных студентов. – Харьков: Изд-во НФАУ, 2000. – 283 с.

9.     Географія рослин з основами ботаніки: Навч. посібник / Гришко-Богменко Б.К., Морозюк С.С., Мороз І.В., Оляніцька Л.Г. – К.: Вища школа, 1991. – 255 с.

10. Жизнь растений / Гл. ред. акад. АН СССР А.Л. Тахтаджян. – М.: Просвещение, 1970-1982. – Т.1–6.

11. Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник / Відп. ред. А.М. Гродзинський. – К.: Українська енциклопедія ім. М.П.Бажана, 1992. – 544 с.

12. Рейвн П., Эверт Р., Айкхорн С. Современная ботаника: В 2-х т. – М.: Мир, 1990.

13. Botany / [Randy Moore, W.Denis Clark, Kingsley R.Stern, Darrell Vodopich]. – Dubuque, Chicago, Guilford, CT, London, Madrid, Mexico City, Sydney, Toronto: Wm.C.Brown Publishers, 1995. – P. 19–95.

Підготувала: доц. Шанайда М.І.